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TOKO的旬味食堂,用季節食材來體驗日本生活文化

Breathe TOKYO舉辦的料理體驗課程,
一直以來都致力於務求在為大家介紹美味的日本料理的同時,
讓大家能夠體驗更深層的日本飲食文化。

 

當中與料理達人TOKO桑一起企劃的料理體驗,
更是配合使用日本各種當季的食材,
透過日本家庭料理・各地鄉土料理,
讓大家能從料理體驗中,了解日本四季的美味,
TOKO的旬味食堂名字就是這樣誕生了。

以「旬味」去體驗日本四季

旬味到底是什麼?
旬味在日文中,是指當季食材的味道。

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TOKO桑告訴我們,
日本人喜歡在餐桌感受四季。
因此不管是家庭料理還是於餐廳用餐,
都會發現有不少選用當季食材的限定菜單。



日本的氣候與台灣不一樣,在四季分明的日本,
不僅是蔬菜,不少魚類海鮮也有季節之分。
像是春季的鮮筍,夏季的獅子唐辛子,
秋季的秋刀魚,冬季的白蘿蔔等等。

 

當季食材,不僅因為時令關係很方便購買,
而且因為動植物本身的性質關係,營養豐富,味道濃厚。
據說多攝取當季食材,還能增強免疫力呢。

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而TOKO桑也著寫了「旬野菜のちから(直譯:當季蔬菜的力量)」,
講述有關藥膳,以及能發揮出當季蔬菜營養的吃法。

 

也相信不少朋友在逛日本的超市時,
會發現很多在台灣並不常見的食材。
想要嘗試用來做料理,卻不知道如何把不熟悉的食材變成一道美味料理。

 

在〖TOKO的旬味食堂〗料理體驗,
跟著TOKO桑一起,
動手體驗日本家庭料理及各地鄉土料理。

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從鐵板的雞蛋料理、親子蓋飯、日式天婦羅、新年料理,
至極具特色的手作蒟蒻、精進料理、青森鄉土蕎麥料理等等,
深入了解當地人對各種當季食材的吃法。

 

在日本過著繁碌生活的朋友,
從海外到訪東京旅行的朋友,
不妨透過一場料理體驗來認識日本文化吧。

TOKO TANAKA

同時兼具蔬果營養師,養生藥膳顧問,漢方輔導師等身分的TOKO桑(Toko Tanaka),現在致力於企劃,製作,食譜開發到執筆等跟飲食相關活動。TOKO桑也希望能透過Breathe TOKYO,讓更多人認識到日本精髓的好「地方」。

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TOKO`s message

愈是學習「食」,愈會重新發現自已的身體與每是由每天的飲食而成的,關係密不可分。有趣的是,保持愉快的心情進食,可以減低消化系統的負擔,這也讓人想起,和討厭的人一起用餐會發生胃痛的說法。

 

在料理體驗中,會加入旬味色彩,帶大家一起用視覺、嗅覺、味覺品嚐美味日本家庭味。

 

邀請大家來到Breathe TOKYO〖TOKO的旬味食堂〗,體驗日本家庭料理之餘,一起認識各種食材的特徵,細聽食材背後的故事,體驗日本文化。

 

TOKO的旬味食堂】2017年 體驗日程

3月18日(Sat.)    手作一餐櫻花季輕食・用五官體驗春天 (已結束)
學習實作重點:#賞櫻便當 #烤鯖魚 #壽司 #櫻餅 #抹茶

詳細介紹 [請點我]       體驗report [coming soon]


4月23日(Sun.)   春野菜天婦羅&青森鄉土蕎麥料理體驗 (參加者募集中)
學習實作重點:  #春季 #天婦羅 #米其林2星祕方 #山菜 #蕎麥

 詳細介紹 [請點我]       報名或了解更多[請點我]

5月20日(Sat.)   從原材料手作蒟蒻&應用料理體驗參加者募集中
學習實作重點:  #從粉開始手工做 #蒟蒻料理 #特調沾醬 # 健康

詳細介紹[coming soon]       報名或了解更多[請點我]
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6月17日(Sat.)   主題:梅子
詳細介紹[coming soon]         了解更多[請點我]

7月日期未定, 主題:夏野菜
8月日期未定, 主題:精進料理
9月日期未定, 主題:秋野菜
10月日期未定,主題:行樂便當
11月日期未定,主題:青森暖心料理
12月日期未定,主題:日本新年料理

對〖TOKO的旬味食堂〗或是Breathe TOKYO的料理體驗,
有任何感想或疑問,也歡迎大家聯繫我們或寫信(info@breathetokyo.jp)給我們:)

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2017【4月體驗日程 | 4月体験カレンダー】Breathe TOKYO

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※日期更正
由於日程調整關係,4月15日(Sat,)的料理體驗「TOKO的旬味食堂」更改為4月23日(Sun.)舉辦。
敬請見諒。(3/22公告) 

4月體驗
(4月体験)

Breathe TOKYO會不定期舉辦各種各樣的體驗活動及課程,
帶大家感受日本的魅力,體驗日本的文化。

體驗活動或課程均接受1人報名
不管是想要單獨前來參加,
或是與三五知己參加也OK。

4/8(Sat.)-9(Sun.) 
OUTDOORDAY JAPAN x Breathe TOKYO
觀・學・享_露營新手必見的櫻花季露營體驗

OUTDOORDAY JAPAN與Breathe TOKYO共同企劃,
專為露營新手們而設的春季露營體驗。

體驗當天我們會請來日本最大規模戶外展-OUTDOORDAY JAPAN
主辦單位帶領大家看展,深入了解最新最酷的戶外用品。
接著前往環境優美,非常適合初次體驗露營者或家庭的PICA富士西湖,
入住野營蒙古包,品嚐美味的野炊料理,盡享春季露營的樂趣。

#日本最大規模戶外展 #主辦單位帶路 #在地深度體驗
#PICA富士西湖 #推薦新手 #中文翻譯隨行
體驗詳細內容請點這裡
| 地點 東京代代木&PICA富士西湖 | 費用 ¥25,000 | 預約報名請按此 |

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4/8(Sat.) 17:30~20:00
日式庭園夜瑜珈(日本庭園夜ヨガ)

在都市中的綠州-清澄庭園裡,
一起來享受晚上的瑜珈時光。
瑜珈不只是柔軟身體的運動而已,
它還是一個鍛鍊體幹、
提升自我心態的運動。

#日式庭園 #瑜珈 #ヨガ #歡迎初學者 #中文翻譯隨行
| 地點 清澄庭園內 | 費用 ¥2500 | 預約報名請按此 |.

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4/14(Fri.) 20:00~22:00 RUN日和
We can do it!皇居路跑體驗
やればできる  !ローカル皇居ラン体験

Breathe TOKYO每月一次的企劃,
皇居路跑路徑不但環境優美,而且道路平垣沒有紅綠燈,
能更輕鬆自由的享受路跑的樂趣。

邀請有路跑經驗者,或是剛開始路跑、還沒跑過5K以上的朋友們,
一起來享受皇居夜跑的樂趣!

#RUN #皇居路跑 #挑戰5公里
RUN日和詳細內容請點這裡
| 地點 東京皇居 | 費用 免費 | 報名於FB粉絲頁活動按「參加」即可.

4/23(Sun.)11:00-13:30
TOKO的旬味食堂

4月份的「TOKO的旬味食堂」料理課程,
TOKO桑將會帶大家使用春季的當季蔬菜來做出美味料理。
(由於老師的時間關於,4月料理體驗由4月15日改為4月23日。)

體驗詳細待公布,
歡迎私訊或e-mail  info@breathetokyo.jp查詢

#日本料理 #春季料理 #當季蔬菜 #中文翻譯隨行
| 地點 渋谷站附近 | 費用 ¥4,500 |查詢&預約報名請按此 |

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客製化體驗
プライベートレッスン/カスタマイズ体験

Breathe TOKYO提供的客製化體驗
是一個可以根據您的要求去量身打造內容
具彈性且有特色的日本在地體驗。

從下面選擇想要體驗的內容後,
可以根據您的需要客製化 時間、人數、追加體驗 等項目
請以私訊或e-mail (info@breathetokyo.jo)向我們查詢。

客製化體驗有最低人數限制 (人數根據體驗內容而異 ),
適合與家人好友、公司伙伴一同參加

*富士山早春溫暖露營&在地文化體驗
(富士山早春キャンプ&ディープカルチャー体験)

露營體驗2天1晚起,可根據要求延長天數並更改體驗內容。
除了在田貫湖營場,透過露營近距離感受富士山的宏偉景色、融入大自然、
晚上欣賞美麗的銀河以外,更加入了品嚐當地B級美食、
品銘靜岡名茶等各項有趣活動。
[富士春季露營體驗 詳細內容]

#富士山露營 #日本在地體驗 #靜岡茶 #靜岡當地美食 #中文翻譯隨行
[查詢 富士春季露營客製化體驗詳情]

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*有機綠茶&屋久島文化體驗課程
(屋久島オーガニック緑茶&文化体験)

週一至週五 1天2場 <早上09:30-11:00 or 下午18:00-19:30>
體驗內容可客製化,
可參考過往的【有機綠茶&屋久島文化體驗課程內容

#日本茶師 #屋久島 #有機茶 #特製茶點心 #中文翻譯隨行
[查詢 有機綠茶&屋久島文化客製化體驗詳情]

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【參加者募集|2/11(Sat.) 09:30~12:00】日式庭園Tappuri瑜珈_日本庭園たっぷりヨガ

(日本語併記、スクロールしてご覧ください)

大家好!我是Miki!
皆さんこんにちは、Mikiです!

日式庭園瑜珈一直以來是Breathe TOKYO的好評體驗,

近期將於2/11(六) 9:30-12:00舉辦「Tappuri瑜珈(たっぷりヨガ)」,

這次也同樣由Michiko老師以英日文帶領我們,
整整90分鐘盡情享受瑜咖的樂趣!

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在參加1月的瑜珈體驗之前,
Miki一直覺得瑜珈是一個柔軟身體的運動而已,
但原來這是一個大誤解,在Michiko老師的指導下,
我對瑜珈有了新的理解:

瑜珈不只是柔軟身體而已,
它還是一個鍛鍊體幹與提升自我心態的運動。

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源於古印度文化的瑜珈,原來在梵語中的意思是:

「內在與真我的統一(つながり TSUNAGARI )」

不少朋友對於瑜珈的印象是:
擺出各種難度高的瑜珈姿勢、或是放鬆身體。

但Michiko老師告訴我們,
瑜珈最重要的是

正確的呼吸

透過正確的呼吸,我們才有更多的餘裕,

感受現在的自己

反倒是瑜珈姿勢才是其次。

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放鬆後,鍛鍊核心肌群

日籍義大利職業足球選手 長友佑都 ( NAGATOMO YUTO )
跟大家分享他如何透過瑜珈
舒展筋肉,並鍛鍊核心肌群,進一步調整自己的心態。
甚至將這些內容出書,受到長友選手的影響,
也有不少日本男性開始加入了瑜珈的行列呢!

書名:
長友佑都のヨガ友(トモ) ココロとカラダを変える新感覚トレーニング
(中文直譯:長友佑都的yogatomo 改變身心的新感覺鍛鍊法 )

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2/11的90分鐘Tappuri瑜珈,
Michiko老師會帶大家先放鬆後開始學習正確的呼吸,
並體驗各種可以鍛鍊核心肌群的瑜珈姿勢,
最後透過瞑想去放鬆身心,作大休息。

 

記得初次體驗瑜珈課程後,
除了能伸展四肢、提升身體柔軟度,感覺非常舒服以外,
也因為運動不足的關係,平常沒有被鍛鍊的筋肉
隔天都出現酸痛的情況。
為了鍛鍊身體,默默下了定期做瑜珈的決心。

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個人特別推薦給想要鍛鍊身體,但不善長運動、
有手腳冰冷或肩膀酸痛的困擾、或是想要在假日解壓的朋友們,
不妨來優靜的清澄庭園,一起來享受瑜珈時光吧。

瑜珈體驗不只是一個鍛鍊身體、舒緩壓力的活動,
也是一個重新認識自己身體狀況的好機會喔:)

體驗健康和風調茶

而「健康」一直以來是Breathe TOKYO很重視的東西之一,
近日在Michiko老師的機緣巧合的介紹下,
認識了一款十分講究使用健康食材的日式草本茶「今古今」。
體驗當天我們會準備當中的「」系列,為做完瑜珈的各位補充水份。

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健康的身體永遠是無價的。
除了多做運動鍛鍊身體以外,
另一個保持健康的方法就是從日常飲食入手。

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今古今使用了多種草本植物及藥草,
像是體驗當天要跟大家一起品嚐的「溫」系列,
就包含了黑豆、紋股藍、生姜、靈芝等10種對身體有益的材料。
味道清香順口,可以有助改善手腳冰冷及減緩壓力:)

2/11(六)的庭園瑜珈舉辦時間為9:30-12:00。

邀請大家在週末早上與我們一起在塌塌米上活動身體!
瑜珈體驗結束後,
到清澄庭園附近的咖啡店享受午餐也是個不錯的選擇喔:)

預約請從[這裡]

【詳細内容】

■ 日時:2月11日(週六)09:30-12:00
■ 費用:2,500日幣,請于當日付現
■ 定員:15名(位子有限,請儘早預約)
■ 集合地點:清澄庭園內 涼亭 (室內)
■ 行程時間:2.5小時
09:30 集合,換裝,開場
10:00 瑜珈開始
11:30 瑜伽結束
11:30 休憩&品茶
11:50 結束,更衣
12:00 散場
■ 瑜伽等級:基礎
■ 初學者參加:可
■ 語言:全程日文,體驗過程為英文 (老師也會說英文,請安心前來)
■ 費用包含
− 瑜珈墊租借
− 講師費(瑜珈老師)
■ 費用不包含
− 庭園入園費(參考金額150日圓_實際價格依該庭園公告為主)
− 接送
− 換洗衣物
■ 注意事項
-請穿著或攜帶適合運動伸展的服裝,瑜伽場地附簡易換裝場所
-配合瑜珈課程設計,課程開始十分鐘後恕不接受延遲進場,
-參加者請自行注意個人身體健康狀況,瑜伽課程中若身體不適,請立刻停止活動
-餐點內容並未含食物過敏者特別餐點,請事前留意
-若有孩童同行,請事先透過信件告知我們

預約請從[這裡]

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みなさんこんにちは!Mikiです。

Breathe TOKYOの好評人気体験「日本庭園ヨガ」

次回は2/11(六) 9:30-12:00に行います。テーマはTappuri瑜珈(たっぷりヨガ)」,

今回もMichiko先生に日本語・英語でヨガのいろいろを使って教えてもらいます!
90分のたっぷりヨガを楽しみましょう!

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1月のヨガ体験を参加する前に、ヨガはただのストレッチだと思っていました。
しかし体験でMichiko先生にいろいろ教えてもらい、
ヨガを誤解していたと気付きました。

ヨガはただのストレッチではありません!
カラダとココロを鍛えるスポーツです!

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古代インドに発祥されたヨガ、サンスクリットでは

「つながり TSUNAGARI 」

という意味があるそうです。

ヨガは筋肉をリラックスしたり、
難易度が高いポーズを取ったりするイメージがありますよね。

でもそれは違うとMichiko先生が教えてくれました。
ヨガをする時、もっとも重要なのは

正しい呼吸

正しい呼吸を通して、

ココロで今の自分自身を感じる

ポーズ璧しなくても大丈夫です。

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リラックス後,体幹筋肉を鍛える

サッカー選手の 長友佑都 ( NAGATOMO YUTO )
通常のトレーニング以外、ヨガも取り組んで、
筋肉を柔らかくストレッチをしたり、体幹を鍛えたりしています。
その「長友オリジナルのヨガ」を書籍にしました。
長友さんの影響で、最近ヨガを始めた日本男性が少なくありません(笑)

書名:
長友佑都のヨガ友(トモ) ココロとカラダを変える新感覚トレーニング

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2/11の90分たっぷりヨガ体験で,
まずはMichiko先生と一緒にリラックスタイムを取って、正しい呼吸方法を習います。
その後、いろんなヨガポーズをを通して体幹筋肉を鍛えます。
最後は瞑想で再びカラダとココロをリラックスし、休憩をとります。

Mikiは初めてヨガ体験レッスンを受けたとき、
カラダを伸ばしたり、柔軟度がUPされたりする感じがして、
とても気持ちよかったです。
ただし普段運動不足のせいで、翌日筋肉痛がひどかったです(苦笑)
これをきっかけで、今年は頑張ってカラダを鍛えようと決めました。

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スポーツに苦手だがカラダを鍛えたい方、
冷え性や肩コリを改善したい方、
一緒に清澄庭園でヨガタイムを楽しみませんか?

ヨガはカラダを鍛えたり、リラックスしたりするスポーツだけではなく、
自分のカラダを再認識するチャンスでもある:)

健康和風フレンドティーを體驗

健康」はBreathe TOKYOがすごく重視しているものです。
最近はありがたくMichiko先生のご紹介で、
今古今」という素材をこだわってる和風ハーブティを知りました。
体験当日に「」というシリーズを用意しております。
ぜひヨガ体験後に、暖かい健康茶で水分補給をしましょう。

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健康なカラダは何よりも大切なものです。
健康を保つため、運動でカラダを鍛える以外、
優しい食事を摂るのも大事です。

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今古今はこだわったハーブや薬草を使ってる健康茶で、
今回みなさんと一緒に味わいたい「温」シリーズは、
黒豆、あまちゃづる、生姜、霊芝など10種類の食材を使われていて、
癖がなく飲みやすい味で、冷え性の改善やストレスの解消も期待できます。

2/11(土)の庭園ヨガ体験は9:30-12:00です。

ぜひ週末の午前に、私たちと一緒にタタミの上にカラダを伸ばしましょう!
ヨガ体験後に、
清澄庭園の近くにあるカフェでランチをエンジョイするものオススメです:)

申し込み・お問い合わせは[こちら]

【体験詳細】

■ 日時:2月11日(土曜)09:30-12:00
■ 定員:15名
■ 参加費:2,500円(税込/講師費・食材費)
    当日現金にてお支払いください。
■集合場所:清澄庭園内 涼亭(室内)
■所要時間:2.5時間
09:30 集合,着替え,オープニング
10:00 ヨガスタート
11:30 ヨガ終了
11:30 休憩タイム&ティータイム
11:50 クローズ,着替え
12:00 解散
■ ヨガ:ベーシックヨガ
■ 初心者参加:可
■ 案内語言:日文(ヨガは英語案内付き)。
■ 料金に含まれるもの
− ヨガマットの貸し出し
− 講師費(ヨガインストラクター)
■ 料金に含まれていないもの
− 庭園入場料(参考価格150円_実際の入園費は庭園の規定に準じます。)
− 送り迎え
− 着替え
■注意事項
−ヨガの服装は、動きやすく身体を締め付けない、ゆったりしたウェアがおすすめです。
  なお、開催場所では簡易的な着替えルームのご用意がございます。
−ヨガ講習が開始10分後のご入場をご遠慮ください。
−体調不良の場合はレッスンの参加はご遠慮下さい。
受講途中に体調不良などを感じた場合は速やかに申し出てください。
−お子様連れでご参加の場合、あらかじめご連絡ください。

申し込み・お問い合わせは[こちら]
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【感謝!】日式庭園夜間瑜珈&新年初筆_日本庭園夜間ヨガ&新年初筆

(日本語併記、スクロールしてご覧ください)

大家好!我是Miki!
皆さんこんにちは、Mikiです!

感謝大家年初來參加Breathe TOKYO於2017年的第一場活動
「庭園夜間瑜珈&新年初筆體驗!」

其實當天Miki也是以參加者身份,體驗了人生第一次的瑜珈課程:)
因為Miki身體超硬的,一直對瑜珈很感興趣卻怕會在瑜珈課程出洋相,
但新一年就是要給自己新挑戰,因此終於鼓起勇氣踏出了第一步!
雖然當天外面寒風陣陣,卻一點也沒減少我要挑戰瑜珈的熱情啊( 笑)

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在非常暖和的涼亭內,Michiko老師首先帶我們做簡單的準備運動,
並透過輕鬆的對話了解大家的瑜珈經驗。
跟Miki一樣第一次參加瑜珈體驗的朋友不少(放了十萬個安心),
當中也有好幾位初次體驗瑜珈的男性呢!

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接著就是在老師帶領下挑戰各種瑜珈動作,
過程中Michiko老師都很有耐性為每個人進行指導。
原來,瑜珈並不是簡單的擺Pose把筋肉拉鬆而已!
配合正確的呼吸方法,能夠達到相互相乘的效果,
讓日常生活中不太會用到的肌力能夠被鍛鍊到,
達致維持身體的肌肉平衡與漂亮的體姿喔(筆記)。

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瑜珈課程結束後身體變得暖和又舒服,
除了感覺到肩膀肌肉的綁緊狀況有被改善以外,竟然連肩胛骨的柔軟度都有提高!
但因為平常太少運動的關係,隔天大腿肌肉有點酸痛啊(苦笑)

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接著大家一邊喝著熱騰騰的綠茶,一邊進行初筆體驗寫下新年願望~
聽到不少參加朋友們也說「大概10年沒有拿起毛筆了吧!」

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不知不覺回想起,小學時最討厭的就是寫書法作業(笑),
但隨著長大,卻慢慢體會到傳統文化-書法的魅力!

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大家一起分享2017的願望・目標,
順便一帶,Miki是今年要好好活動身體的「動」!XD
最後在溫馨的氣氛下結束當天的體驗~

想要挑戰瑜珈課程,或是想要在優雅的日式庭園享受瑜珈體驗的朋友們,

2月的庭園瑜珈體驗舉辦日期為2/11(六) 9:30-12:00
這次的主題為「Tappuri瑜珈(たっぷりヨガ)」90分鐘徹底享受瑜珈的樂趣。

盡情享受瑜珈後,還會為大家準備日式草本茶「今古今」,
使用了草本植物跟藥草的今古今有「溫,育,始」3個系列,

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當天我們會準備有改善手腳冰冷及有減壓效果的「溫」草本茶。
在瑜珈體驗結束後一邊品嚐一邊休憩真的是最好不過~

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推薦大家在週末早上跟我們一起來到東京都內綠州「清澄庭園」活動身體,
瑜珈體驗結束後在清澄庭園附近的咖啡店享受午餐也是個不錯的選擇喔:)

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這是Miki上次順便到訪了庭園附近的「hane-cafe」,店內以飛機為主題,相當特別:)

預約查詢請從這裡

【詳細内容】
■ 日時:2月11日(週六)09:30-12:00
■ 費用:2,500日幣,請于當日付現
■ 定員:15名(位子有限,請儘早預約)
■ 集合地點:清澄庭園內 涼亭 (室內)
■ 行程時間:2.5小時
09:30 集合,換裝,開場
10:00 瑜珈開始
11:30 瑜伽結束
11:30 休憩&品茶
11:50 結束,更衣
12:00 散場
■ 瑜伽等級:基礎
■ 初學者參加:可
■ 語言:全程日文,體驗過程為英文 (老師也會說英文,請安心前來)
■ 費用包含
− 瑜珈墊租借
− 講師費(瑜珈老師)
■ 費用不包含
− 庭園入園費(參考金額150日圓_實際價格依該庭園公告為主)
− 接送
− 換洗衣物
■ 注意事項
-請穿著或攜帶適合運動伸展的服裝,瑜伽場地附簡易換裝場所
-配合瑜珈課程設計,課程開始十分鐘後恕不接受延遲進場,
-參加者請自行注意個人身體健康狀況,瑜伽課程中若身體不適,請立刻停止活動
-若有孩童同行,請事先透過信件告知我們

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皆さんこんにちは、Mikiです。

2017年Breathe TOKYOの初体験「夜の庭園ヨガ&初筆体験」に
ご参加いただき、誠にありがとうございます!

今回の体験にMikiも参加者として人生初のヨガレッスンを受けました:)
実はずっと前からヨガに興味を持っていて、2017年こそ挑戦として一歩踏み出しました^^
当時は雨で寒かったですが、チャレンジをする情熱で寒さを負けません!笑

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暖かい涼亭の中で、Michiko先生はまずみんなに簡単な準備運動を教えながら、
一人一人のヨガ経験を把握しました。参加者は女性だけではなく、男性も何名かいました!
Mikiと同じヨガ体験が初めての方がほとんとで、少しホッとしました(笑)

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本番のヨガレッスンスタート!
Michiko先生が丁寧に一人一人の指導をしながら、
いろんなヨガポースを教えてもらいました。

ヨガは単純にポースを取ったり、
筋肉を伸ばしたりするスポーツではなく、
呼吸法と掛け合うものです。
正しいヨガをすることによって、
日常生活であまり使わない筋肉を鍛えたり、
カラダのバランスを良くしたりする効果が期待できます!

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ヨガ体験後、カラダがポカポカで気持ちよかったです!
肩凝りの解消も肩甲骨がほぐされた感じもしました(ラクラク)
ただし普段あまり運動しないせいで、
翌日、太ももの筋肉痛がひどかったです(苦笑)

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ヨガレッスン後、みんなで温かいお茶を飲みながら初筆体験!
「筆ペンなんて10年ぶりかも!」と言いながら初筆を楽しんでいた方がほとんどでした。
この体験のきっかけで、書道はすごい魅力的な伝統文化だと再び気づきました:)

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最後はみんなで2017年の願いや目標を語り合って、暖かい雰囲気の中で体験が終わりました。

ヨガレッスンにチャレンジしたい方、
綺麗な日本庭園でヨガを楽しみたい方、

2月の庭園ヨガ体験は2/11(土)09:30-12:00に行います!
今回のテーマは「たっぷりヨガ」90分でヨガをエンジョイしましょう!

また、ヨガ体験後に、和風ハーブティー「今古今」で一休憩。
ハーブや薬草を使った今古今は「温、育、始」3つのシリーズがありますが、

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今回は冷え性改善やストレス解消に期待できる「温」を用意します。

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週末の朝に東京都内のオアシス「清澄庭園」でカラダを動かし、
ヨガ体験後に庭園周辺のカフェでランチライムをエンジョイするのがオススメです!

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Mikiが前回の体験前に訪れた「hane-cafe」,飛行機をテーマにした店で雰囲気がよかったです:)

申し込み・お問い合わせは[こちら]

【体験詳細】

■ 日時:2月11日(土曜)09:30-12:00
■ 定員:15名
■ 参加費:2,500円(税込/講師費・食材費)
当日現金にてお支払いください。
■集合場所:清澄庭園内 涼亭(室内)
■所要時間:2.5時間
09:30 集合,着替え,オープニング
10:00 ヨガスタート
11:30 ヨガ終了
11:30 休憩タイム&ティータイム
11:50 クローズ,着替え
12:00 解散
■ ヨガ:ベーシックヨガ
■ 初心者参加:可
■ 案内語言:日文(ヨガは英語案内付き)。
■ 料金に含まれるもの
− ヨガマットの貸し出し
− 講師費(ヨガインストラクター)

■ 料金に含まれていないもの
− 庭園入場料(参考価格150円_実際の入園費は庭園の規定に準じます。)
− 送り迎え
− 着替え

■注意事項
−ヨガの服装は、動きやすく身体を締め付けない、ゆったりしたウェアがおすすめです。
なお、開催場所では簡易的な着替えルームのご用意がございます。
−ヨガ講習が開始10分後のご入場をご遠慮ください。
−体調不良の場合はレッスンの参加はご遠慮下さい。受講途中に体調不良などを感じた場合は速やかに申し出てください。
−お子様連れでご参加の場合、あらかじめご連絡ください。

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2017【2月體驗課程 | 2月体験レッスン】Breathe TOKYO

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放大行程表

客製化體驗課程
プライベートレッスン/カスタマイズ体験

*富士冬季露營(富士の冬キャンプ)

2/1日~2/28期間 (2/17,18,19,25,26除外)
露營體驗2天1晚起,可根據要求延長天數並更改體驗內容。
除了透過露營近距離感受富士山的宏偉景色、融入大自然、
晚上欣賞美麗的銀河以外,更可客製化加入品嚐當地B級美食、
品銘靜岡名茶等各項有趣活動。
#富士山露營 #日本在地體驗 #靜岡茶 #靜岡當地美食 #中文翻譯隨行
[查詢 富士冬季露營客製化體驗詳情]

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*有機綠茶&屋久島文化體驗課程(屋久島オーガニック緑茶&文化体験) 

2/1~2/28期間 1天2場 <早上09:30-11:00 or 下午18:00-19:30>
體驗內容可客製化,可參考過往的【有機綠茶&屋久島文化體驗課程內容
#日本茶師 #屋久島 #有機茶 #特製茶點心 #中文翻譯隨行
[查詢 有機綠茶&屋久島文化客製化體驗詳情]

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*3天2夜 新潟滑雪體驗(2泊3日新潟スキー体験)

2/4〜2/6 3天2夜
體驗內容可客製化,推薦不管是滑雪新手還是想要享用半私人滑雪場的朋友。
可參考過往的【新潟滑雪體驗內容
#新潟滑雪 #滑雪指導 #新潟深度體驗 #中文翻譯隨行
[查詢 3天2夜 新潟滑雪體驗詳情]

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單次體驗課程
体験イベント

2/11(Sat.) 09:30~12:00
日式庭園瑜珈(庭園ヨガ)
#日式庭園 #瑜珈 #ヨガ #中文翻譯隨行
| 地點 清澄庭園內 | 費用 ¥2500 | 預約報名請按此 |

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2/18(Sat.)  11:00~ 13:30
日本鄉土料理
#中文翻譯隨行
| 地點 渋谷站附近 | 詳細日後公佈 |查詢&預約報名請按此 |

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2/17(Fri.)-2/19(Sun.)
3天2夜新潟滑雪體驗 (詳細活動介紹,日後補上)
#新潟 #滑雪 #半私人滑雪場 #中文翻譯隨行
| 地點 新潟越後湯澤 | 詳細日後公佈 | 查詢&預約報名請按此 |

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【参加者募集|1月14日(Sat.) 10時−12時半】用食物及運動來體驗健康美

【参加者募集|1月14日(Sat.) 10時−12時半】
食とスポーツから体験する健康美
(日本語併記、スクロールしてご覧ください)

 

大家好~我是拉拉!

近期Breathe TOKYO 積極的舉辦各式料理教室。
至此辦了日式便當、和風洋食、裝盤美學及日本鄉土料理等體驗。

接下來,
要繼續達成Breathe TOKYO的宗旨之一「介紹東京在地運動&飲食企畫」。
因此邀請對食材及食物料理法非常講究的運動員飲食研究家池田清子小姐,
帶我們認識且一起製作,能幫助我們改善體質的食材及料理。

拉拉我也是九月開始參與Breathe TOKYO活動及聽主辦人Kiwi的介紹,
才開始注意到需多講究的飲食法,也慢慢一點一點的注意到自己的飲食。
才發現從了解一些飲食法的原則後,
去做健康料理不是件難事,反倒很有趣。

像是池田小姐說這次的體驗主要會挑選
能夠幫助大家渡過今年的寒冬,
能為明年的春天做準備的食材來做料理。

這次體驗課程會從介紹食材及料理作法的特性等的實際講座,
一連貫到料理制作實踐。
先讓大家補足對「食」的知識,
了解什麼樣的食材對自己是好的後,再學習料理手法.。
感覺比較像是上初階的營養學講習+料理體驗哦!

下面是池田小姐要傳遞給大家的訊息。

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
大家好。
過去一直持續計劃如何將運動員飲食的想法傳達並分享給大家,
這次終於能夠實現了。
我們在活動時最不可或缺的「飲食」並不是單單只是’’能量源’’,
只要稍微下點工夫,
就可以讓飲食成為幫助我們 ’’實現各種事物的最佳工具’’。
每天,我也深深感受到食材本身所擁有的力量是如此強大,
而能夠反映食材力量的人類生命力也是件非常棒的。

不管你是想透過運動想要變得更強壯,
或是想要練就一身不感冒體質,
或是想讓膚質變得更美麗,
亦或是想要讓每一天過得更積極。

對自己的身體而言什麼是溫和的食物,

該用什麼樣的角度去做選擇。
又能帶來怎樣的變化….。
我會告訴大家,今天就能開始實踐的方法。

相信這些沒有想像中困難,也一點都不麻煩。

因為食物總是能在你身旁支援你的強力夥伴。

該如何應用,取決於你。

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

這次的菜單內容也非常的豐富及講究食材。
像是米飯使用營營成份較高的黑豆及糯小麥米。
另外還有,最近耳熟人詳的卻不知道該如何下手的SuperFoods。
看看下面的菜單介紹,是不是很吸引人呢 : )

 

・高野豆腐的根菜綠咖哩
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・黒豆和糯小麥飯
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・常令蔬菜的Super Foods 沙拉
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*Super foods廣意為比一般食物營養份更高的食材*

・核桃的和風拌菜
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簡單的做能量補給棒
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蘿蔔干條排毒茶
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看到最後這張照片不經讓我想到在東京對身體好但荷包會哭泣的高級養身定食店….。
(有時後還會沒有飽足感對不對…)
不知道大家懂我的心情嗎??

不好意思離題了..
這次的體驗中除了會帶大家體驗平常可以實踐的簡單肌訓,
也會特別介紹到花粉飄揚前的體質改善及過敏對策!

參加的朋友也可以將平日健康料理上的疑難雜症,帶到課堂上來發問哦!
親切的清子小姐會為大家解答!

−  BT 達人介紹 −

池田清子(IKEDA SAYAKO)

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以與專業山地自行車騎手結婚為契機,
對於運動員飲食研究家的「更健康,變得更有力量的餐點」感到興趣。
2014年取得運動員飲食認證(2級)。
一年中,約有一半的時間和丈夫在海外渡過,
一邊支援先生,一邊用自己獨特的視角看世界的運動員的飲食生活。
除了有體驗記「SAYAKOのはらぺこサイクルキッチン」( 產經電子報・Cyclist)的連載,
涉谷的運動中心裡的咖啡餐廳「ビストロアスリート(Bistro Athlete)」的菜單監製。
運動品牌的講習,NHK-BS「チャリダー (Cheer Leader)」等的演出。
一定的時間吃素食、日本長壽飲食法、無麩質飲食、草飼牛肉…..等等的飲食方法,
能讓身體感受到其對身體的好處及壞處。
現在,主要研究用竟可能的用最貼近自然的方法來栽培的植物為主的料理
來實現「更健康,變得更有力量的餐點」。

Breathe TOKYO註:
日本長壽飲食法
主要以食用穀物及蔬菜和藻類等的日本傳統飲食法。
全食主義(例:果物連皮吃)
吃所在土地的食物等等。(詳細體驗當天老師會為大家解說)

 

有興趣的朋友,歡迎從這裡報名,額滿為止☟☟
http://www.breathetokyo.jp/booking  

 

【體驗詳細内容】

■ 日時:2017年1月14日(週六) 10:00~12:30


■ 場所:代代木公園站 徒歩7分
(詳細地址會在接受預約後另行通知)
■ 體驗內容:
ー 基礎肌訓說明
ー 健康食講習
ー 食材介紹
ー 料理實作
ー 用餐

■ 體驗語言:日文,
■ 初學者參加:可
上限人數:8位
■ 費用:8,500日幣(含稅,含講師費/材料費)
請於當天繳交現金支付
需攜帶:筆記用具,圍裙
講師:池田清子さん
■ 費用不包含:追加料理, 接送
注意事項
− 餐點內容並未含食物過敏者特別餐點,請事前留意
− 若有孩童同行,請事先透過信件告知我們

■ 取消時的費用發生
1週前        50%
1週~2天前     80%
前天(含當天)    100%

 預約方式:http://www.breathetokyo.jp/booking      
ーー(以下、日本語表記)ーー

 

みなさんこんにちは〜ラーラです!

最近Breathe TOKYO では様々な料理体験を開催するように努めていますが、
いままではキャラ弁、和風洋食、料理デコレーションと日本地方料理などの体験。

そして、
これからもBreathe TOKYOがもっとも皆さまにお届けしたい
「東京現地運動紹介&食事企画」を実現するに、
食材や料理法に詳しいアスリート料理研究家の池田清子さんとコラボし、
みんな様に体の体質改善できる食材と料理の紹介と実践料理体験していただきます。

私自身も九月にBreathe TOKYOの体験に携わるようになったきっかけから
主催者のKiwiさんの紹介で、少しつづ食事を気にかけるようになりました。
飲食法について知識を持つようになってから、
健康に良い料理作るのは難しいことではない、面白いことなんだと新しい発見も。

今回池田さんも主に
皆様に冬を元気に乗り切れる、春の準備をしていく食材を選んでいただくそうです。

今回の体験レッスンは食材紹介、料理方法の特性などの紹介の講義から、
料理作りの実践していきます。
皆様に「食」に関する知識を補足して、
どん食材が自分にいいのかをしってから、料理方法を学んでいきます。
初級の栄養学講習+料理体験の感じですね!

下記は池田さんからのメッセージです。

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

みなさんこんにちは。
兼ねてからアスリート食についてお伝えする機会を設けたいと構想を練っておりましたが、
ようやく実現する時がやってきました。
私たちが活動するのに欠かせない「食」は単なる“エネルギー源”としてだけでなく、
ちょっとした工夫で、“様々なことを叶えてくれるツール”へと変化させることができます。
それだけ食材が持つ力はスゴイし、
それに応える人間の生命力も素晴らしいのだと日々実感しています。
運動をしていてもっと強くなりたい人、風邪をひかない丈夫な体を作りたい人、
肌をもっと美しくしたい人、何より日々を活発に過ごしたい人。
ご自身に優しい食事とはどんなものか、どんな視点で選べばよいのか、どんな風に変われるのか…
その日からすぐに実践できることをお伝えいたします。
決して難しいもの、厄介なもの、ではありません。
食はいつも側であなたをサポートする、力強い味方です。

どう使うかは、あなた次第。

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
今回のメニューもとても豪華で食材もこだわりのものを使います。
例えば、ご飯は栄養層高いの黒豆ともち麦。
また、最近よく聞くスーパーフードなど。
今回の献立はとても魅力ですね : )

・高野豆腐の根菜グリーンカレー
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・黒豆ともち麦のご飯
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・旬野菜のスーパーフードサラダ
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*スーパーフードは他の食材よりも栄養素高い食材を指します*

・くるみの白和え風
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簡単手作りエナジーバー
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切干大根のデトックスティー
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これらの写真をみて、
東京で健康にいいけど、お財布がなく高級健康定食屋さんを思い出してしまいました…。
(量少なくて足りないと思うとこもありますよね…)
誰か私の気持ちわかってる人いますか?!

すみません、ついに本題から離れてしまいました。。
今回の体験はまた特別に
花粉が舞う前に体質改善を行いたい方へ、アレルギー対策についてもお話します!

皆様普段料理の上でのこまることあれば、ぜひ当日きいてみてね!
親切な池田さんがご回答しますよ!

−  BT 達人ご介紹 −


池田清子さん(IKEDA SAYAKO)

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プロマウンテンバイクライダー池田祐樹との結婚を機にアスリートが
「より健康で、より強くなる食事」に興味を持ち、
2014年アスリートフードマイスターの資格(2級)を取得。
年の約半分を海外で過ごす夫のサポートをしながら、
世界中のアスリート食事情を独自の目線で取り入れる。
体験記などを記した連載「SAYAKOのはらぺこサイクルキッチン」(産経デジタル・Cyclist)のほか、
渋谷スポーツセンター内のカフェレストラン「ビストロアスリート」のメニュー監修、
スポーツブランドイベントでのトークショー、NHK—BS「チャリダー」等に出演。
ヴィーガンフード、マクロビオティック、グルテンフリー、グラスフェッドビーフ…様々な
食事方法を一定期間徹底的に実行することで、それぞれが体にもたらすメリットやデメリットも経験。
現在は、できるだけ自然に近い方法で栽培された植物を中心とした食事で
「健康的に強く、細胞から美しい体」を叶える食を日々研究中。


Breathe TOKYO註:

マクロビオティック
主に穀物や野菜、海藻などを食べる日本の伝統食をベースとした飲食法。
食べ物の全部を食べる(例えば:果物は皮ごとにたべる)
現地にある食材を食べるなど。
(詳しくは当日先生より解説します)

勉強できる料理体験いかがですか?

ご予約はこちらから☟☟
http://www.breathetokyo.jp/booking 

 

■ 日時:2017年1月14日(土曜) 10:00~12:30

■ 場所:代々木公園駅から徒歩7分
(予約受付後、メールにて詳細住所をご案内します)
■ 体験內容:
ー 筋トレ体験(説明)
ー 健康食講習
ー 食材紹介
ー 料理体験
ー お食事

案内語言:日本語、中国語
■ 初心者参加:可
■ 定員:8名
■ 参加費:8,500円 (税込・講師費/材料費)
費用は当日に現金にてお支払いください
■ 持ち物:筆記用具、エプロン
 講師:池田清子さん
■ 費用に含まれていないもの:追加料理・送り迎え
■ 注意事項
食材はアレルギー対応していないため、懸念される方は事前にお問合せください。
お子さま同行される場合、あらかじめご連絡ください。

■ キャンセルポリシー
1週間前まで          50%
1週間前まで~2日前まで     80%
前日まで(当日含む)     100%

 予約はこちら:http://www.breathetokyo.jp/booking

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TOKYO RUN日和_橫濱港邊10K路跑_横浜海沿いの10Kラン

深秋的橫濱港邊除了伴著海風與街景帶來的小外國氛圍,
季節帶來的美麗自然色彩也讓人忘了時間,在這流連忘返。

這一天剛好放了一片大晴天,雖然海風吹起來還真的有些冷,但是開跑後身體也暖和了起來,
秋が深くなった横浜港では、海風と町の風景でとても海外を感じさせます。
この季節限定の美しい自然の風景はまた、人々に時間を忘れさせ、ゆっくりと長くいたくなる場所でした。

這次10K的路跑起點在橫濱MINATO MIRAI 附近,藏在都市街道裡的一間RUN STATION,
今回の10Kラン起点は、横浜みなとみらいエリアにある、この都会の裏道に潜んだランステーションになります。
THE SPACE
thespace.jp 

裡面有非常簡單的衛浴設備,沐浴乳跟乳液,
跑鞋接受免費出租,其他如上衣褲子,還有腳踏車則另外計費租借。
中では簡単なシャワー施設、ヘア/ボディーソープ、そしてローションが使えるほか、
ランシューズも無料レンタルが可能です。また、ランウエアやバイクなどは別途費用追加すれば利用することもできます。

首先起點在這個有大象聚集的廣場內做個伸展操,然後一路向東,開始這次的路跑。
スタートはまず、このゾウがたくさん点在する広場でストレッチから。
ストレッチが終わったら、さぁ、東に向かって、今回のランを始めましょう。

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起跑後映入眼簾的,便是這一面海闊天空的舒服港邊景象。
スタートしてすぐ、目の前に映ってくるのがこのような海と空の境界線が見えないほど、
広々とした港風景です。

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之後,會經過搭乘遊輪專用的大棧橋,在路跑的過程中還會有很多人從船上跟你揮手說再見,別忘了微笑喔!
そして、フェリー乗り場の大さん橋を左からのぼり、右からおります。
途中、すでに船に乗った皆さんからもバイバイしてくれますので、笑顔!お忘れなくね。

 

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繞過大棧橋後緊接著跑向鄰接在旁的山下公園,此時的山下公園, 外圍被泛著秋季色彩的銀杏樹,顯得格外詩情畫意。
大さん橋を通過したら、すぐ隣にある山下公園に向かうことに。
この時期の山下公園は、外側に秋を代表するイチョウの木に囲い込まれ、いつもより格別にロマンチックな風情が漂います。

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繞了一圈山下公園後沿著海港向西慢行,沿途可以看到我們都很熟悉的紅瓦倉庫,還有來日本觀光的朋友都很愛的杯麵博物館,秋天的瑜珈盛事「橫濱 YOGA FESTA」時的定番戶外瑜珈場地-臨港公園,最後再繞過那時當我們第一次拜訪橫濱時不免要造訪的摩天輪。
山下公園を一周したら、今度、海辺を沿いながら西へ。
途中、どなたでも親しみのある赤レンガ倉庫を見渡すこともできたり、
日本観光しにきた皆さまに愛されているカップラーメン博物館、そして秋のヨガ大イベント「横浜ヨガフェスタ」の屋外ヨガー臨港パークを経て、最後に待ってくれたのが初めての横浜に必ず訪れる観覧車を通ります。

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繞過這些景點後再往返起點處,一趟下來不知不覺就是10公里的路程了,重點設在一開始更衣的RUN STATION 。
これらの観光でも愉しめるスポットを通ったら、今度折り返して起点に戻ります。
途中ゆっくり海風も感じられるし、様々な観光スポットもあるからか、気づいたらあっという間に
10Kの距離に達してしまうような感覚です。最後に、着替えたランステーションに戻って終わりです。

跑完後大致是如下方路程,能在短時間用路跑享受一圈的觀光名點,讓人很有呼吸到這個城市的實際感受:)
全体のランルートは大枠に下記のようなルートになります。短時間で横浜の観光名スポットを一周できて、しっかりと呼吸しながらこの地を実感することが出来ます。
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有機會,跟著Breathe TOKYO一起享受這樣的路跑體驗吧。
機会があれば、ぜひ私たちBreathe TOKYOと一緒に、このようなランを体験してみませんか?

 

【 橫濱港邊10K路跑 横浜海沿いの10Kラン】

最近車站:港未來線 MINATO MIRAI站
最寄駅:みなとみらい線みなとみらい駅

等級:適合初學者~中級
レベル:初心者~中級者OK

距離:一周10K
距離:1周10キロ

起伏:平坦
起伏:平坦

紅綠燈:有,少數
赤信号:有・少ない

可使用換洗設施:有
着替え/ランステーション:有

THE SPACE
〒231-0007
横浜市中区弁天通2-25 関内キャピタルビル201
Tel:045-264-4888
Fax:045-264-4887
平 日 7:00〜14:00・16:00〜22:00 (最終受付21:00)  14:00〜16:00 (平日のみ中休み)
土日祝 8:00〜19:00 (最終受付18:00)
定休日 第2・第4月曜日 (祝日等の場合変更あり)

 

 

 

 

 

 

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家族の健康、幸せを祈るおせち料理_期許家族健康與幸福的正月御節料理

今年も残り僅かとなりました。
今年所剩的日子也不多了。

クリスマスが終わったらあっという間にお正月。
才剛要過完聖誕節,一轉眼正月新年就要來臨。

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( 食べるのが大好きな娘、まーみです。對吃非常有興趣的女兒,MAMI將

 

 

日本のお正月料理と言うと「おせち料理」。
在日本,講到正月料理,一定會出現「御節料理」。
「おせち料理」には、黒豆、数の子、田作り、栗きんとん、里芋、紅白なます等、色鮮やかなので重箱に入っています。
一般所謂的「御節料理」中,通常會有黑豆,鯡魚子(NISHIN)、田作(沙丁魚煮物),
栗子甜薯泥(KURI-KINTON),里芋,紅白魚板等等放在裡面:

由於菜色相當豐盛,通常會放在飯箱裡裝飾擺盤。

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実は、すべての料理に意味があり、主には、家族の健康、幸せを祈る願いが込められています。
看起來非常豐盛的這一整套料理,其實每道菜都有它的含義,
主要多半包含著一種期許家庭健康與幸福的願望。

せっかくなのでいくつかご紹介。
難得正月要到了,讓我為大家一一介紹。

————————————–

●黒豆・・・元気に働けますように!
黑豆⋯⋯期許工作充滿活力!

「まめ」は元来、丈夫・健康を意味する言葉です。
「まめに働く」などの語呂合わせからも、おせち料理には欠かせない料理です。
原本「MAME(豆)」一字意涵著強壯,健康。
因為一句「像豆子一樣細(心)工作」俚語,讓他成為御節料理中不可或缺的一道菜。
●数の子・・・子宝と子孫繁栄を祈る
 鯡魚子⋯⋯祈禱多子多孫

数の子はニシンの卵。二親(にしん)から多くの子が出るのでめでたいと、
古くからおせちに使われました。
鯡魚子,如字所言,屬於鯡魚( 二親魚 NISHIN )之子。
由於從二親( NISHIN ) 產出的魚卵特別多,很有吉兆,
因此從很久以前也是正月御節料理定番大菜之一。 

●田作り・・・小さくても尾頭付き
  田作(沙丁魚煮物)⋯⋯不管再多小一定要有頭有尾

五穀豊穣を願い、 小魚を田畑に肥料として撒いたことから名付けられた田作り。
片口鰯の小魚(ごまめ)を使った田作りは、関東でも関西でも祝い肴3品のうちの1品です。
由於以前為了希望五穀能夠豐收,常常會將小魚撒下農田裡當肥料,因此這道菜也就順道被取為田作。
單口沙丁魚的小魚做成的田作,不管在關東或關西都是慶祝節日時會享用的佳餚3品之一。

●栗きんとん・・・豊かさと勝負運を願って
栗子甜薯泥(KINTON)⋯⋯期許生活的豐富與決勝運。

黄金色に輝く財宝にたとえて、豊かな1年を願う料理。
日本中どこにでもある栗は、山の幸の代表格で、
「勝ち栗」と言って、縁起がよいとして尊ばれてきました。
把這一大餐比喻並期許為閃耀金色一般,豐富的一年。
將不管到日本的哪一處都採收得到的栗子,
當作山之幸味代表,又稱作「戰勝栗」,有帶來好運的象徵,
因此也被奉為御節料理中主要的菜角。

 

出典:紀文
—————————————————————-

最近はスーパーでもインターネットでも「おせち」を注文することができますが、
我が家では、最低でも3品から5品は手作りするようにしています。
雖然最近不管去超市或者透過網路訂購『御節料理』非常方便,
但在我家,通常會儘量做個3〜5道親手作的正月料理。

祖母から、母へ、母から娘へ。代々受け継いでいきたい伝統料理。
從外婆傳承給母親,從母親傳承給女兒。御節料理就是那一道想要代代相傳的傳統料理。

今年は4歳になった娘も一緒に、おばぁちゃん、
私の3人の三世代で「おせち」作りをしたいと思います。
今年,要跟剛邁入4歲的女兒,外婆的三個世代,一起親手做起這過年的「御節」料理。

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家族の健康、幸せを願って。
期許家族健康 & 幸福。

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12月12日(土)    12時
スケジュールを空けて、野菜ソムリエ・フードクリエイターのタナカトウコさんと一緒に、お正月にちょっと自慢できるミニおせち料理を覚えましょう。
お雑煮、蒲鉾の飾り切り、きんとん(以上3品レクチャーand実践) 、おまけに佃煮付き。
日本の方もぜひご参加ください

予約はこちら☟
http://www.breathetokyo.jp/booking
ワークショップ詳細はこちら
https://www.facebook.com/events/1017872304902655/
快空出這一天,來跟蔬果營養師TANAKA TOHKO老師來學學正月時可以自慢的御節迷你料理小技巧。
這一餐有:雜煮年糕湯,魚板裝飾切法,紅薯泥(以上學作法&實踐),另附佃煮
歡迎大家來參加:)
預約從這邊☟
http://www.breathetokyo.jp/booking
活動詳細看這邊☟
https://www.facebook.com/events/1017872304902655/

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銀座RAW LIFE CAFE 5月15日開幕!(日本語案内付き)

早安!我們是Breathe TOKYO東京深呼吸

日本國內健康風潮越來越風行,除了沙拉專門店以外,最近最受業界矚目的便是由 推崇生食(RAWFOOD)的JAPAN LIVING BEAUTY ASSOCIATION(直譯:日本生美人協會)

準備在5月15日於銀座二丁目開幕的 RAW LIFE CAFE
為了讓更多的人能夠安心接觸各種不同的RAWFOOD(生食,源自歐美的健康飲食法),這裡不只可以吃得到新鮮蔬果沙拉,思慕昔,還有最容易入門的RAW SWEETS(生可可,堅果等製成,對身體較無負擔的甜食)。

其中嚴選的食材多為日本國產有機蔬果,無防腐劑添加物,多數的商品也未加入乳製品
想注意飲食健康卻又放不下享受好吃甜食的人這裡應該會是不錯的選擇~!

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(照片來自協會網路來源)
店鋪情報:
銀座 RAW LIFE CAFE
東京都中央区銀座2-4-19 浅野第3ビル7階
東京メトロ銀座線、丸ノ内線、日比谷線『銀座』駅 徒歩5分
JR『有楽町』駅 (JR京橋口)徒歩5分

営業時間
11時00分~20時00分(六日以及節慶為10時~18時)
電話   03-6228-6261
http://www.rawfood-kentei.com/news/article_000769.html
おはようございます!ブリーズ東京です。

健康に気を使う方たち向けに、食の新しい選択が増えつつあるトレンドの中、健康業界の中でももっとも注目されるのは、5月15日銀座二丁目にオープンする予定銀座 RAW LIFE CAFE!

ローフードとは、欧米から発展してきた健康食事法の一つであり、その宣伝役でもある日本リビングビューティ協会は今回のカフェの運営を担うという。

日本人のお食事では生のもの=カラダを冷やすイメージが強いかもしれませんが、遥か昔からお刺身を食べる文化や、生のものを発酵させて食す(味噌など)という食習慣が実はローフードそのものでした。
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こちらのカフェではロースムージー/コールドプレスジュースを提供するほか、スタートしやすいロースィーツなども提供する予定です。
日本人の一人でも多くローフードに知ってもらうきっかけとなりそうです。

店舗情報
銀座RAW LIFE CAFE
住所
東京都中央区銀座2-4-19 浅野第3ビル7階
アクセス
東京メトロ銀座線、丸ノ内線、日比谷線『銀座』駅 徒歩5分
JR『有楽町』駅 (JR京橋口)徒歩5分
電話03-6228-6261
営業時間
11時00分~20時00分(土曜日、日曜日、祝日は10時~18時)年中無休
www.rawfood-kentei.com/news/article_000769.html