十和田市といえば、十和田市現代美術館や奥入瀬渓流の自然風景などが有名な場所で、台湾からも多くの人が訪れている場所です。自然とアートが融合したこの町はとても魅力的で、私たちもまずは十和田を堪能したい。
Food
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地気食学vol.03 |ネイチャー・アート・フードツーリズムの青森十和田市
十和田市といえば、十和田市現代美術館や奥入瀬渓流の自然風景などが有名な場所で、台湾からも多くの人が訪れている場所です。自然とアートが融合したこの町はとても魅力的で、私たちもまずは十和田を堪能したい。
十和田市といえば、十和田市現代美術館や奥入瀬渓流の自然風景などが有名な場所で、台湾からも多くの人が訪れている場所です。自然とアートが融合したこの町はとても魅力的で、私たちもまずは十和田を堪能したい。
地気食学vol.02 |野菜を中心とした豪雪を克服する山形戸沢村の保存食文化
台湾の山菜といえば山蘇 (オオタニワタリ)、川七（ムカゴ）、龍鬚菜 （シラモ）などを思い浮かべると思います。一方日本の山菜といえば多くの方がまず「山菜そばの上の山菜」を思い浮かべる人けれど、どんな種類があるのか？把握できる人は多くないかもしれません。
台湾の山菜といえば山蘇 (オオタニワタリ)、川七（ムカゴ）、龍鬚菜 （シラモ）などを思い浮かべると思います。一方日本の山菜といえば多くの方がまず「山菜そばの上の山菜」を思い浮かべる人けれど、どんな種類があるのか？把握できる人は多くないかもしれません。
地気食学vol.02 |日本の田舎山形戸沢村からのご馳走
打從我們撥了一通電話回“老家”說「明天我們一家“回去”住一晚喔」開始，電話那一端，爺爺奶奶們便開始動身準備「好啊，那讓我來準備一桌好料迎接你們“回來”啊！」
打從我們撥了一通電話回“老家”說「明天我們一家“回去”住一晚喔」開始，電話那一端，爺爺奶奶們便開始動身準備「好啊，那讓我來準備一桌好料迎接你們“回來”啊！」
不一樣的日本體驗｜讓人感到溫暖的，不是酒精的濃度，是阿佐谷小酒館祭典！
「阿佐谷」站，從中央線往三鷹方向，就在高圓寺的下一站，這裡充滿了音樂與文化的涵養，同時帶著親切的庶民感。在暑假八月造訪，可感受商店街上滿滿七夕祭典巨大裝飾的熱鬧景象；秋日時分的十月，能悠遊在爵士音樂的跳躍音符中。而初春和秋末時，則有熱意滿滿、像嘉年華般的「阿佐谷小酒館祭典」。
「阿佐谷」站，從中央線往三鷹方向，就在高圓寺的下一站，這裡充滿了音樂與文化的涵養，同時帶著親切的庶民感。在暑假八月造訪，可感受商店街上滿滿七夕祭典巨大裝飾的熱鬧景象；秋日時分的十月，能悠遊在爵士音樂的跳躍音符中。而初春和秋末時，則有熱意滿滿、像嘉年華般的「阿佐谷小酒館祭典」。
地気食学vol.01 |富士山と共に生き、うどんと糸で編み出した「山梨/富士吉田市」_吉田のうどん編(下)
自然風土から編み出した「硬」食文化 吉田のうどん ここまで多くの吉田のうどん文化に
自然風土から編み出した「硬」食文化 吉田のうどん ここまで多くの吉田のうどん文化に
地気食学vol.01 |富士山と共に生き、うどんと糸で編み出した「山梨/富士吉田市」_吉田のうどん編(中)
美味しくいただきながら地元の人しかわからない「阿吽（あうん）の呼吸」を体験 実際に
美味しくいただきながら地元の人しかわからない「阿吽（あうん）の呼吸」を体験 実際に
地気食学vol.01 |富士山と共に生き、うどんと糸で編み出した「山梨/富士吉田市」_吉田のうどん編(上)
BreatheTOKYOの新企画「地気食」の舞台に私たちが選んだのは、東京から車で約二時間。富士
BreatheTOKYOの新企画「地気食」の舞台に私たちが選んだのは、東京から車で約二時間。富士
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「BreatheTOKYO Friends (BT Friends)」 為曾參加過
「BreatheTOKYO Friends (BT Friends)」 為曾參加過
