食とスポーツから体験する健康美

皆さんこんにちは、Mikiです〜

先週末に「食とスポーツから体験する健康美」にご参加いただき、
誠にありがとうございます^^

=健康美

今回の体験を通じてMacrobiotic(マクロビオティック)という、
玄米や穀物、野菜、乾物など天然食材を使った食事のバランスを重視する健康食生活法を伝えたらいいなと思っています。
モデル事務所の社長でもある池田先生が、
本当の美しいは体の中から発する健康的な自然美だと考えています。

健康美=運動+健康飲食

アスリート料理は自分の日常生活や飲食生活に関係ないと
思っている方が多いかもしれませが、
誰もがある意味、プロアスリートです。
毎日忙しい生活を過ごし、いろんなことをチャレンジしています。
健康な体は何よりも宝物です。
簡単な筋トレと、
旬のものや昔ながらの製法で作られた調味料と合わせ、
毎日頑張ってる自分に良いエネルギーを補給し、
健康美へ一歩踏み出しましょう。
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池田先生は体験当日の朝一から,
いろんな有機野菜、スーパーフード、昔ながらの製法で作られた調味料、
他の健康食材を用意していました。

池田先生のご主人はプロのマウンテンバイクアスリート池田祐樹さんで、
ご主人の食生活をサポートするため、
池田先生は美味しくて体に良いレシピをたくさん考案しました!

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料理体験の前に、
池田先生に簡単な筋トレ
健康食の基礎知識などいろいろ教えてもらいました。

健康は、飲食から取り込んだり、
運動から鍛えたりする成果です!
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運動栄養休養

この3つのものは健康美に切り離せません!

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筋トレ終わると、料理体験スタート!
マクロビオティックのコンセプトに合わせ、
当日のメニューは全て
肉類や牛乳、卵を使用しないすごく健康的なビーガン料理です。
玄米、穀類、野菜やドライフルーツなど天然食材の力で、
体をいたわって、元気な日々を送りましょう^^

実はMikiずっと野菜だけでお腹いっぱいになるの?という疑問を思っています。
(肉食女ですから、笑)
でも池田さんはこう言いました:

肉に含まれているタンパク質の構造は比較的に複雑で、
体内で消化するのに、多くのエネルギーが必要です。
ずっと肉類ばかり食べると、体に負担をかかり、
いっぱい食べたのに、あまり動いてないのに、
疲れを感じる場合があります。

逆に野菜を体内で消化するときに使うエネルギーが少ないです。
料理作るとき少し工夫をし、
野菜豆類の栄養バランスを保つながら、
食感のある満腹感のある健康料理をすることができますよ。

*実際、池田先生とご主人の食事も野菜を大量摂取しているそうです。
野菜メインの食事に切替えたことで、
マウンテンバイクレースの個人成績が上がったとか!
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黒豆玄米ご飯

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マクロビオティックの特徴の一つが、玄米や穀類を主食とすることです。
なので、体験当日に先生が玄米黒豆を使ったご飯を作りました。
玄米に含まれたビタミン、ミネラルや食物繊維は白米より豊富で、非常に健康に良いです!

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切り干し大根のデトックスティー

日本の干し大根は台湾のと味が違います。
また、日干しという方法で作られています。
保存しやすいし、季節に合わせていろんな料理にアレンジできます。

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今回は切り干し大根でデドックスティーを作りました!
切り干し大根は豊富な食物繊維が含まれているため、
捨てるのがもったいないと思ってる場合、
調味料やドレッシングをかけておつまみにするのもオススメですよ。

高野豆腐の彩りグリーンカレー

今回のメインはグリーンカレーです!
ビーガン向けのグリーンカレールー
有機ココナッツミルク、新鮮な有機野菜
精進料理で良く使う高野豆腐などを使いました。

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高野豆腐は歯応えが良くて満腹感を得られる食材だけではなく、
実は含まれている栄養もレジスタントタンパクもすごく豊富で、
カラダに非常に良い食材です!

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美味しくて栄養満点な一食!
一緒にカラダにエネルギーを補給しましょう!^^

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いただきます!

手作りエナジーバー

食後デザートは手作りエナジーバーです。
エナジーバーはコンビニやスーパーにても買えるものですが、
市販のものに、カラダに良くない調味料や添加物を含まれている場合があります> <

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今回の料理体験で、
グラノーラや、有機豆乳、ゴールデンベリーなど
天然食材を使って手作りエナジーバーを作りました^^

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健康的で美味しい!
運動後のエネルギー補給にはもちろん、
ティータイムのおやつとしても最高です:)

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実は、この日は池田清子先生とBreathe TOKYOと
はじめての料理体験レッスンでした。
池田先生だけではなく、KiwiもMikiもすごく緊張でした(笑)
ご参加のみなさんのお陰で、スムーズで楽しい体験になりました!

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ビーガン料理ベジタリアンMacrobiotic(マクロビオティック)に興味のある方、
作ってみたいメニューやご意見がありましたら、
ぜひコメントやメールで教えて下さい^^

Breathe TOKYOはこれからも池田先生と一緒に食とスポーツから体験する健康美体験を企画します。
次回の健康美料理体験をお楽しみにしてください~^^

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