簡介
「串起所有體驗的關鍵字 呼吸,感受,接觸,交流,發現,學習」
不管你身處在什麼國度,透過接觸自己或者不同文化的飲食,我們都能換得到生命中一刻平靜的深呼吸。
從認識當地文化淵源與歷史,我們會認識更多一種非日常中的日常。在我們為大家設計的飲食體驗中,請你大大地打開五官與肌膚所有的細胞,一起透過體驗認識更深度的日本飲食藝術與文化。
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透過雙手實際接觸食材,在調理的過程與當地人進一步交流,認識日本的農業環境。透過味蕾與嗅覺,更直接性地感受日本飲食纖細又大膽的美味感受。最後再透過雙眼與雙耳,學習當地人的飲食習慣與含義。
各路達人
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“おいしくな〜れ” 用心製作,愛情料理研究家。KANEKO KENICHI
料理研究家。學生時期透過在日本料理店的打工經驗取得調理師執照……
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TOKO的旬味食堂,用料理來感受日本的文化。TOKO TANAKA
同時兼具蔬果營養師,養生藥膳顧問,漢方輔導師TANAKA T……
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