【7-8月 先行預約限定】 Breathe TOKYO 山梨八岳有機農場露營 2019_大人與小孩的自由研究體驗:FARM & LOCAL

 


*以上為 2018 年之參考影片,2019 年體驗內容以實際公告為主。

下一個日本的夏天,
我們
能為孩子們帶來怎樣的體驗與回憶?

「孩子們都生活在都市,這是他們第一次認識蔬果是怎麼來的」
「嘗試了山中鹿肉、生啃現摘玉米、生蛋拌飯,沒想到都這麼美味!」
「第一次製作蕎麥麵好有趣,是深刻難忘的回憶」
「工作人員與農場主人真誠的對待,讓這趟旅程的點滴深深留在心中,謝謝你們」

以上都是來自 2018 年參與山梨八岳有機農場露營體驗營友們的聲音。

第一次看到K君與A君一起分享觀察昆蟲,展現他兩個性溫柔的一面。

F醬&J醬用行動告訴我們,土壤不是來弄髒雙腳的,是拿來光著腳奔馳的!

 

 

向來為台灣ヽ香港等華語圈朋友介紹各種
日本SPORTS & FOOD & CULTURE 深度體驗的 Breathe TOKYO
在 2018 年實際走訪了台灣各地有機農家,
知道了在台灣,
多數人開始有機農業的契機多半是為求無毒安全和健康;
相對地在日本,
多數人開始有機農業的契機
則更偏向思考地球資源永續與文化傳承,
我們也希望透過體驗能讓大家更進一步認識這樣的環境。
期待能為大家帶來新視角。

延續 2018 的活動內容,2019年,
我們將繼續帶來更多有趣的在地與農業體驗。

「FARM & LOCAL」為主題,

讓你在壯麗山岳和在地各路職人的陪伴下,
享受獨一無二的有機農場露營!

 

跟著在地自由研究達人
與大小朋友們一起認識當地,
一起重新感受自然 !

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▲山梨八岳自由研究達人 YOSHI桑

井上 能孝 INOUE YOSHITAKA

曾經是滑板高手的YOSHI桑,骨子裡是充滿熱情的農業傳道士。
從高中時期去了一趟奧勒岡後引發他對農業的興趣,
爾後不僅從埼玉縣移居到山梨縣北杜市即現在的「井上有機農場」所在,
更積極投入於有機JAS農業經營。

每年都有超過1,000位學生到井上農場作校外教學與農業體驗。
擅長與孩子們打交道的他與農場的夥伴們更是大家心中的孩子王。

露營體驗期間,將以正在休耕中的有機洋蔥農地
作為這次自由研究體驗的露營基地,
跟著YOSHI 桑體驗山梨八岳當地各種不同特別的當地人,事,物,
3天2夜,創造屬於大人與小孩的自由研究體驗。

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在日本最想居住 NO.1 的地方城市
來一場最潛入當地的美食學自由研究吧!

 

一班車2小時就能從新宿直達的山梨縣北杜市,
八岳南阿爾卑斯山以及富士山環繞,
擁有得天獨厚的好山・好水・好環境
這裡標高1,100公尺的高原,曾是日本國內熱門避暑勝地之一,
2018年更被選為日本人最想居住地方城市No.1
近年來也陸續有不少外來青年移居/回返當地。

◇自由研究是什麼?◇

每到暑假,
日本國內中小學生們都會需要在開學前為自己訂下一個研究目標。
像是趁著回鄉下時研究植物生長,
為暑假畫下一本旅遊日記,
或是調查日常生活中的事物等等。
從中找到自己的新發現,
並且紀錄成可以發表給全班的內容。

出了社會後,少了學校的約束,
BreatheTOKYO相信除了跟著孩子們一起渡過暑假以外,
這個時間也是大人們打開心胸一起自由研究的好機會!

 

◇與職人一同品味 Terroir(風土)◇

在葡萄酒世界常出現的 Terroir(テロワール・風土)一詞,
代表的是各種農畜食材在特定氣候、土壤、照料及時機下所交織匯成的特有呈現。
在日照時間全日本第一、擁有「日本第一名水之里」稱號的山梨北杜市,
有機JAS農家所精心培育的多種類作物、
在地微酒莊所種植釀出的精釀啤酒、
知名日本法式料理主廚的狩獵野味和在地食材創作⋯
準備打開你的五官,與孩子們享受美味的同時,
也來場屬於大人的美食學(Gastronomy/ガストロノミー)自由研究吧!

 

那麼,
山梨八岳有機農場露營
有哪些值得研究的好題目呢?

▲日本最稀有_有機JAS農場收穫體驗

趁著7-8月的休耕時節,
我們將在被群山環抱的有機洋蔥田上紮營!
並在這座全日本只有0.2%認證率的有機JAS農場成為一日農夫,
進行各種有趣的在地農業體驗。

從種子的播種、駕駛拖拉機翻土、探索不同品種蔬果的味道、
現地採收新鮮現吃,到最後食材化身美食端上餐桌。
INOUE 桑將帶領大人小孩們一起探索以往未知的
「新鮮。安全。美味」有機蔬菜豆知識,
理解在地的風土、重新認識、了解食物的珍貴性,
並以專業有機農家的視角,傳授如何最美味地享用食物的秘訣給大家。


 

▲觀察我們忘記的顏色!自然感官手繪卡

暫時放下手機,平板或是遊戲機,
重新打開五官,仔細體會周圍的大自然。
透過畫筆,將所感知到的顏色與形狀,躍然於紙卡上。
為這次的體驗紀錄出一張屬於你特別紀錄的手繪卡,
並寄回台灣的家,留下最棒的露營回憶!

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▲晚上留給大人們_體驗法式星空餐廳OutdoorDining

我們特別邀請到,
有著日本料理及法式料理鬼才之稱「植木將仁」麾下多年的料理經驗的料理人。
讓法式創作料理達人,用有機蔬菜與當地食材為我們準備獨一無二的星空餐廳體驗吧!

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鈴木信作 主廚
為了取得更新鮮食材,而舉家把店面「愛與胃袋」從東京搬遷到山梨縣北杜市。
將170年歷史的老房子重新翻修成具有和洋融合氛圍的法式餐廳,
料理主要是選用八岳當季新鮮食材,而不可缺少的北杜市水,還受到名水百選的認定。
他由東京回歸地方,以八岳當地的農及山的達人為師,採集捕捉山菜及各種菇類及香魚,甚至還取得了狩獵執照。在大自然中感受其恩惠的並運用玩心盡情發揮料理的可能性。

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關於「愛與胃袋」探訪介紹請見:
https://www.breathetokyo.jp/column/4574

 

▲日本正風行_來自宇宙的在地微型酒莊見學

山梨八岳擁有日本國內聞名的湧水,
用「好酒。好米。好環境」如何創造出美味的好酒?

我們會前往近年來日本國內開始成為主流的微酒莊(Micro-Brewery )UCHU Beer ,
聽聽自稱宇宙農民的他們,
如何從零開始,種植啤酒花,到建立這家酒莊的心路歷程。
當然,從他們手中釀出、只有這裡的風土
才能孕育而成的山梨八岳地啤更是這次體驗的重點之一。

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▲正統的日本飲食教育_蕎麥麵道場特訓

從種植蕎麥,到親手桿蕎麥麵的婆婆們要教大家怎麼製作蕎麥麵?
這是一場完全的特訓…

帶著一點嚴肅的職人氣氛及充滿傳承的愛,開始了這場體驗,
大人孩子們一起從和粉、桿麵糰、到切麵,最後再搭配美味炸天婦羅一起享用。
一步步都要我們親身體驗並且懂得珍惜來自大自然的恩惠與食材。

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▲海外露營不再擔心交通跟道具問題

露營一般來說,還得準備及架設各種道具,
更不用說收拾的時候有多麻煩又累人。

參加Breathe TOKYO的親子露營,不用如此疲累,
只要搭車到JR小淵沢站與我們會合,
不只車站到營地間的接送,只要你準備好個人用品前來,
所有的露營設施我們都會為大家準備好,讓你享受這3天2夜的露營體驗。

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▲深度體驗,不用擔心語言隔閡


八岳自由研究達人YOSHI桑,會帶領各位大小朋友,用五感在井上農場領略大自然。
而經驗豐富的夥伴及翻譯小管家會準備並陪伴每一位朋友3天2夜的露營。

因此不用再擔心語言上的隔閡與障礙。
大家可以在舒適寬敞的營帳中放鬆,並參加各種日本深度文化體驗活動。

而期間除了「愛與胃袋」鈴木信作 主廚特地
在營區為大家準備的法式星空餐廳料理。
還有山梨八岳當地才能吃得到,
最新鮮最安全的限定食材作出特製的美味露營料理。

 

▲體驗當地入浴文化,在溫泉盡情放鬆

晚餐前,帶大家前往溫泉。
悠閒地享受,讓溫泉療癒身心。
把露營洗澡這件事,升級為具有當地特色的另一種享受。

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以上,是否開始開啟了大家的自由研究腦呢?

【2019夏季7-8月先行預約限定!】
Breathe TOKYO
山梨八岳有機農場露營 2019
大人與小孩的自由研究體驗
FARM & LOCAL

▲▲注意▲▲
先行預約僅接受8人以上(需含4位大人以上)之預約。

開放先行預約體驗梯次:
2019年7~8月間,
每週一~週三 或 每週五~週日

集合地點:JR小淵沢站 (11:20)
解散地點:JR小淵沢站

 

《計價方式》
大人(13歲以上):75,000日圓含稅/人
孩童(3~12歲) :65,000日圓含稅/人
幼兒( 1~2歲) :50,000日圓含稅/人

*參加年齡為3歲以上。安全因素考量不建議3歲未滿嬰兒參加。
露營體驗本身因為會在非常接近自然的環境下舉辦,
欲攜帶1歲以上,3歲未滿嬰幼兒參加者,
請務必於露營期間在保護者隨行並且負責各自保護隨行嬰幼兒參加本次體驗。

露營體驗8人以上成行,16人以上包場。

注意:先行預約僅接受8人以上(需含4位大人以上)之預約。

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《費用包含》

*6餐(Day1 午餐,晚餐,Day2 早餐-午餐-晚餐, Day3 早餐)
*露營基本設備(豪華營帳,睡袋,客廳,座椅,桌子,吊床,廚房)
*行程中Breathe TOKYO 特別策劃體驗
*中文隨行翻譯
*停車場
*泡湯門票
*泡湯與營地間接送
*清潔費
*消費稅

《費用不包含》

*往返JR小淵沢站交通費用(集合與解散地點皆為JR小淵沢站)
*酒精飲料
*個人毛巾 ( 泡湯裡需要使用)
*個人消費
*雨具
*禦寒衣物(早晚氣溫變化多)
*從居住地到日本的機票,參加體驗前後的住宿,交通,飲食

《如何報名》

請按活動頁面下方的:「開始規劃體驗」連結

若有孩童陪同參加煩請加註年齡、日期選擇請選擇並標示每週一開始或週五開始的梯次。
填好資料送出後,我們會用電子郵件的方式聯絡您,一起來規劃我們的客製化行程。
※預約將會在確認收到款項後才會完成報名手續
我們會將詳細內容透過 info@breathetokyo.jp 與您聯繫。
款項確認後,我們會再透過同一郵件告知。
預約/參加的確認請以「預約金支付確認郵件」為主。

《如何付款》

我們會在收到您的參加者名單後,
將參加費用總金額的50%訂金費用
透過信件寄出 square 線上請款單,
只要依照連結步驟就能在網路上刷卡付費。

▲▲注意▲▲
先行預約之訂金費用為總金額的 50%,

尾款之50%需於體驗日開始2個月前支付,
若延遲經提醒後仍未支付者視為取消預約

取消費用將比照取消事項辦理,還請事前理解

【取消事項】
由於該體驗為純私人露營體驗,事前準備較多,
原則上預約確認後恕不接受取消
若因不可抗力因素需取消,
依照下述基準產生取消費用:

體驗開始~60天前 10%
體驗開始59天前~30天前 30%
體驗開始29天前~14天前 50%
體驗開始13天前~當天 100%
旅行開始後或未通知不參加皆為 100%

*若遇打雷,強風,地震,颱風等不可抗力因素,安全考量上必須終止露營體驗時,最晚會於露營開始日前一天中午12點以前聯繫通知

*退款時發生的手續費需自行負擔,取消時的手續費為收到款項金額的 5%

《露營設備》

【關於帳篷】
豪華SIBLEY 鐘型帳:直徑約 5 公尺的圓形帳篷
比利時 Canvas Camp StarShade天幕客廳
Double Sized 氣墊床
德國製純棉吊床:享受在獨佔空間內的優閒時光
由於帳數有限,原則上為 4人1帳(雙人氣墊床x 2)
2人1帳 需追加酌收 20,000日圓(含稅)/人
1人1帳 需追加酌收 35,000日圓(含稅)/人

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【關於營地設施】

洗手間:緊鄰營地,男女各一間。(簡易洗手間)
WiFi:沒有無線網路
電源:有延長線(插座數量及瓦數有限,請輪流使用)

◆◆◆注意事項 ◆◆◆

【露營注意事項】
• 當參加人數未達最少出團人數之8人時,將於使用日前5天發出取消體驗的email通知。
• 參加年齡為3歲以上,安全因素考量不建議3歲未滿嬰兒參加。
• 原則上露營體驗本身因為會在非常接近自然的環境下舉辦,欲攜帶1歲以上,3歲未滿嬰幼兒參加者,請務必於露營期間在保護者隨行並且負責各自保護隨行嬰幼兒參加本次體驗。體驗收費金額為50,000日圓含稅/人,敬請事前確認。
• 大人要隨時和小孩在一塊,不僅預防小孩接觸危險事物或被蟲蛇咬傷,也能增進親子感情。
• 不建議患有下列疾病或其他不宜受到過度刺激的遊客參加此項目:高血壓、心臟病、懼高症、氣喘、癲癇、懷孕婦女。
• 為了不浪費食材,若飲食上有特殊需求的朋友請務必事先備註,飲食內容並無素食對應,可在餐食間稍作調整。
• 食材圖片為參考,會因季節而變化。
• 山上日夜溫差大,請務必自行攜帶保暖衣物
(露營體驗區位於標高1,000m左右,溫度會比天氣預報低於5~10度。)
• 露營環境為自然環境,建議穿著步鞋與平底包鞋,避免滑倒受傷。
• 因露營區蚊蟲較多,請依個人身體情況攜帶預防與事後蚊蟲叮咬藥物。
• 請攜帶個人使用的防曬用品,以防曬傷。
• 依日本法律20歲以下未成年人不能飲酒,請營友確實遵守,如遇到不遵守工作人員規勸者,BreatheTOKYO將保有營友停止繼續參加露營體驗行程的權利。
• 除上述事項以外,若有未聽取工作人員規勸者,BreatheTOKYO保留權利請當事者退出該露營體驗行程,實際發生費用將由營友自行負擔,退場後恕不再退還體驗費用。
露營為身處自然中的體驗行程,因此露營流程、體驗、餐飲等內容將可能有因天氣、 氣候以及其他相關條件而無法提供,亦可能在未事先告知情況下取消或更改露營
體驗行程內容,此時恕不會有任何體驗費用退款事項。
• 露營為身處自然中的體驗行程,因此露營流程、體驗、餐飲等內容將可能有因天氣、氣候以及其他相關條件而無法提供,亦可能在未事先告知情況下取消或更改露營體驗行程內容,此時恕不會有任何體驗費用退款事項。
• 如遇不可抗力之因素,如颱風、地震、豪大雨等,導致場地受損嚴重無法營運時,BreatheTOKYO保留取消之權利。
• 強風、颱風、豪大雨等天災,導致BreatheTOKYO需取消停止露營體驗的標準,依據露營所在地為基準。
• 露營區內抽煙者請至吸菸區、禁止煙火施放及從事任何明火活動。
• 禁止攜帶貓、狗及其他飼養寵物入營區內,導盲犬可帶入。
• 如因故意或過失破壞或弄髒、弄壞營地內各項設施與備品者,應負損害賠償責任,申請人應負連帶賠償責任。
• 預約露營體驗行程成立後,禁止轉賣、轉讓,或為其他營利行為,一經發現BreatheTOKYO有權立即終止契約並沒收已付之訂金,申請人不得異議。
• 申請人為該筆訂單預約代表人,須親自參與露營體驗行程,且為BreatheTOKYO聯繫協調的統一窗口,代表回覆相關資訊。申請人於露營體驗行程當日未報到者,比照前一點規定辦理。
• 為保障營友之權益,禁止私自接待未報名之訪客。
• 露營體驗期間,未經允許作媒體採訪拍攝、空拍活動,與刊登在平面或是網路的社群媒體報導,BreatheTOKYO有權立即終止拍攝行為,維護所有營友之權利。
• BreatheTOKYO保留變更、終止及審核違規者未來預約申請資格之權利。
• 本申請須知若有未盡事宜,BreatheTOKYO保留隨時修改之權利。
• 營地內插座僅提供3C產品使用(像是手機、電腦、相機、WIFI分享器、手遊機、行動電源等),嚴禁其他電器產品,若真有需要使用請事先告知工作人員,若因使用產生意外,需賠償其造成之損失。
• 由於露營地點為有機認證農場,因此請勿在營地上使用噴霧式防蚊液、殺蟲劑(如必須使用請告知工作人員,並移動至馬路邊或合適地點進行)
• 所有飲食、飲食地點、垃圾均必須遵守日本當地規範,避免落於農地上。詳細規範會由現場工作人員說明。

【露營帳內禮節 Manner】
• 進入營帳前請先脫鞋,請勿將室外鞋子踐踏在營帳內,鞋子請置放於鞋架裡。
• 帳篷內保持空氣流通,嚴禁做任何炊事活動,也不要點蠟燭、暖爐或蚊香等。
• 為了讓下個營友也可以享用好的環境,請務必將所有垃圾放在營帳內的垃圾桶中,如有會產生異味的垃圾,請先用垃圾袋包好再放入垃圾桶中或是放在營帳外的垃圾桶中,維持營帳內好的空氣品質。
• 睡袋使用方式如有不清楚,請告知現場工作人員指導使用。
• 如遇雨天,請將營帳邊相關物品略往營帳中心移動,以預防物品受帳邊潮濕與垂落雨水淋濕。
• 如污損帳篷及睡袋,例如酒水飲料潑灑、嘔吐於帳內、髒穢物殘留在睡袋上,每帳將依污損程度收取實際清潔費用或是購置新品照價賠償。
• 帳內傢俱及寢具,若因人為因素損壞或遺失,需照價賠償。
帳內插座僅提供3C產品使用(像是手機、電腦、相機、WIFI分享器、手遊機、行動電源等),嚴禁其他電器產品,若真有需要使用請事先告知工作人員,若因使用產生意外,需賠償其造成之損失。


◆◆◆ 問與答 ◆◆◆

【交通集合指引】
*集合地點:JR小淵沢站(11:20)
*解散地點:JR小淵沢站

*如何從東京前往集合地點
1.從JR新宿站,搭乘特急Azusa(あずさ号)(松本行)約130分鐘車程抵達JR小淵沢站

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