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【 2 月 16 日 (六) AM 】潛入豐洲市場內,來一場專屬大人的高知飲食文化自由研究

 

豐洲市場,與東京美食緊緊相扣的世界廚房 

2018年11月,舊築地市場終於順利搬進豐州 ;
搬遷前,自從築地市場成型後已經超過80個年頭,從來沒有人經歷過大搬遷。
不管是築地市場內的業者,或是一般消費者,都對於這個新的變化多少有些不安,
但在東京都下了決定後,為了持續這個代表東京,也代表世界的飲食文化,
所有業者也同心合力,在10月11日凌晨,走上新開的道路,依序邁進豐洲市場。

(清晨的豐洲市場)

相較於舊築地市場,搬遷到豐洲市場最大的變化,
設施裡多了許多較先進的倉儲與分裝設備。
也為原本一次只能交易大量海產與生鮮蔬果的市場
開闢出了小量交易的可能性。
豐洲市場內除了大家熟悉的海產交易市場外,
另外一處則是集結各地農產的青果交易市場。
相對於海產的交易情況相當熱絡,現場體驗也特別有魄力,
青果交易市場則是彙集了來自日本各地生產者的農產職人心血。


(圖為搬遷前的築地市場場內,商品存放在半個室外,食品衛生面上多少受到影響)

 

直擊!翻動世界廚房的交易現場

12月下旬,我們有機會潛入青果棟內的交易現場。
原本以往放在室外的蔬果們,被乾淨地整頓在室內。
盤商們也忙著清點昨日下午到半夜2:30 之內的時間,從各個地方城市運來的新鮮蔬果。

(明亮的交易市場,是不是顯得乾淨多了?)

此時市場內會出現的主要有幾個角色

 

* 大盤商 (卸売業者)

負責由東京以及各個地方城市購買並集結蔬果商品,並透過競賣與對面交易將蔬果商品販售給中盤商。

要成為大盤商,需要國家 農林水產省 (農業局)認可,豐洲市場內蔬果大盤商僅一家「東京City青果」。

 

* 中盤商  (仲卸業者)與買賣參加者

從大盤商購買蔬果商品後,在豐洲市場內設有店鋪空間的為中盤商,
他們會在這裡將蔬果商品販售給餐廳、飯店等業務設施 ;
買賣參加者可能是一般買家或食品加工業者,基本上不會在豐洲市場內設點。
不管是哪種角色都需要東京都知事(市長)的認可才有資格進行交易。

 

* 店家採購(買出人)與一般消費者 

由中盤商購買新鮮蔬果,於自家餐廳、超市以販售或提供餐點給一般消費者。
有一部分的中盤商會開放一般消費者前來購買(較多為料理研究家等職業上會需要新鮮食材的消費者)

==

時間指向清晨6:30,場內充滿了緊張的氣氛。
所有通道隨時都有堆貨車與場內貨車疾速行駛,
一不小心可是有可能被撞到的呢!

此時由於年節將近,市場內的平價蔬果交易區裡,擺著一箱箱來自高知縣的又香又飽滿的柚子。

中盤商們早在清晨5:00 就品過今天要開放販售的蔬果了,
定好想要購買的商品,6:30 左右各個日常使用的蔬果就會開始叫價拍賣,
此時多以「相對販售」(對面販售)。
由大盤商的東京City青果決定標示價格、規格尺寸與販售單位(ex: 幾箱算單一單位)後與中盤商協議販售。由於是日常蔬果的關係,交易狀況也還算平穩。偶而有較搶手的高級蔬果,才會遇到比較激烈的”搶貨“現象。

遇到高級食材,依循東京都規定,
市場中約有10個品項需要以競賣(拍賣)方式販售。
主要原因有兩種,一種是為了保持市場交易公平性,
一種則是為了要維持傳統的競賣方式而進行競賣方式販售。為了維持傳統的競賣販售就以山葵最具代表性。競賣開始的瞬間,東京City青果的山葵販售主管拿著響鈴揮著
鈴聲遍佈整個交易市場,想要競下這些高級山葵的中盤商便會站上競賣台
依序標下已經鎖定的商品。

看著這個風景,猜猜是什麼樣的金額量的交易在此進行呢?
平均一盒山葵重量約2公斤,
每公斤的平均交易金額落在2~3萬日幣,一盒平均落在5萬日幣!的交易額。

在水果部門來說,則是非靜岡縣產的哈密瓜莫屬。
這一天我們在競賣區裡親眼看著大盤商與中盤商間的競賣實況。

現場佈滿著緊張的氛圍,
負責哈密瓜競賣的擔當者喊著起跳價
實際在經過一陣喊價後平均會落在一盒20,000日幣,
實際送到店裡販售時,價格則會飆漲1.5到2倍左右。


(又圓又大的靜岡縣哈密瓜,很少有人不愛他吧!?)

雖然看來交易金額驚人,
但別忘了這裡可是代表著東京美食的世界廚房。
市場內最多交易金額的還是以家常蔬果為主。

以蔬菜類來說,大家都愛的番茄(不管是和食洋食都得用到它!)
以水果來說,則是秋冬不可或缺的蜜柑!(大家腦海裡應該浮起日本人躲在暖桌裡吃蜜柑的影像)
便是市場裡總交易量最大的蔬菜。

 

阪本龍馬精神下優質高知縣 Eco System 蔬果

不管是哪種品項,每樣蔬果的外盒都是經過精心設計的,
環繞四周,也能觀察每個地方城市對於當地蔬果種植販售所下的功夫。

前一陣子超市也常看見的是來自靜岡縣三日町的「青島三日蜜柑(青島三ヶ日みかん)」不僅創造出了MIKA醬增添溫暖感,淡淡的藍色與橘色的復古外箱設計,讓人禁不住想要搬一箱回去呢!

來自岩手縣陸前高田的「戀愛番茄(恋するとまと)」,顧名思義是吃得讓你像是戀愛般地,甜甜的!

除了創造可愛圖像作商品PR之外,其他也有標示特殊農法與其他蔬果作差異化品牌。

以高知縣為例,位於氣候暖和(平均氣溫16~17度)的四國南方,北有山脈南有面向太平洋的扇形地形,夏季高溫多雨、冬季溫暖多晴,讓較畏寒的蔬果都能在這裡伸展長高又長壯。

高知縣最有名的便是全國生產量第一名的生薑以及苗薑、以及肉多厚實的小青椒。除了產量以外,高知縣不屈不撓、時時改革的武士精神也似乎是發會在他們對於蔬果品質的嚴格要求上。

主要進入豐洲市場的品牌為 JA高知(舊 高知縣園藝連)

箱子系列都有小小的插畫,代表著每個蔬果品項,別小看他小小模樣,每個角色都是出自紅豆麵包超人作家 YANASE TAKASHI之手呢!
高知縣的外盒設計雖然偏向簡單,日系風格的插畫搭配明確的耕種農法標示,對高知縣蔬果的印象一眼了然。

從生者、大盤商、中盤商,到消費者,地方自治体の縮小版

豐洲市場內除了大家熟悉的海產交易市場外,
另外一處則是集結各地農產的青果交易市場。

相對於海產的交易情況相當熱絡,現場體驗也特別有魄力,
青果交易市場則是彙集了來自日本各地生產者的農產職人心血。

雖然以東京都內交易量來說,
豐洲市場的蔬果交易量雖然還進不了第一名,
但是市場與產地間的努力經營,
造就了幾個豐洲市場才有的交易特徵。

 

#確保季節的蔬果能穩定提供進入市場

對餐廳、飯店等業務用食材來說,季節商品是否能以安定量購買會影響生意 ;
像是 Breathe TOKYO 夏季舉辦的露營來說,我們安排在3個月營期內要持續提供西瓜讓大家體驗夏季“破西瓜”的樂趣。

6月西瓜才剛要進入季節,我們得找沖繩、九州產的西瓜,7~8月終於開始出現靜岡、千葉的西瓜,到了8月底9月初,西瓜在一般超市已經幾乎難以購入,就要尋找來自青森、北海道的西瓜。

而能讓我們順利購買的,便是要歸功於豐洲市場內這種大盤商與各個地方城市產地調整後,有效運用溫暖區域的產地能早點收獲(一般稱為促成栽培),
再利用高原的涼爽氣候讓季節尾端也能收獲(一般稱為抑制栽培)。
透過收成接力創造出生產地間的 “ 旬味前線 ” 。

#  高品質食材的提供與普及化

進入高級料亭時,我們都能透過松茸、原木香菇及山葵等美味又高級的食材來襯托出和牛 / 鮪魚肚 / 河豚 等特級美味。

豐洲市場也引領著交易市場,將高級料亭所需要的標準及生產量傳遞給各個生產者,
並從全國產地將更優質的食材集結于此,讓餐廳老闆們不用再頭痛著如何才能調度。


(最有名、品質也最好的山葵產自伊豆,優質的山葵一公斤最高則可攀升至2~3萬日幣交易額)

 

#  增添料理色彩的多樣蔬果提供與國化的努力

像近年來風行日本的香菜 (パクチー) ,  還有更能點綴餐盤視覺效果的櫛瓜,
以往這些都只能從國外進口的蔬菜,在豐洲市場與日本職人們的努力下,
現在在國內也都能產出美味又固定的蔬菜量。

2 16 (週六) 潛入認識新的豐州市場,
來場專屬大人們的自由研究!

 

2月16日(六),跟著 Breathe TOKYO 打開專業之門,
這次主要帶大家認識的,除了一般人禁止進入的豐州市場競賣場見學,還會以高知縣蔬果為主題,
邀請料理研究家 金子 健一 先生,為我們一邊說菜一邊以高知縣的優質食材,
來一趟美食學體驗。

料理研究家 金子健一 介紹請點此

【體驗詳細内容】

■ 日時:2019年 2 月 16 日(週六)  09:30~12:30
■ 場所:豐州市場 青果棟內
9:30 海鷗線  市場前站 改閘口集合
■ 體驗內容:
ー 豐州市場 青果棟 競賣場導覽見學
ー 高知縣 食文化基本導覽
ー 高知食文化體驗

■ 體驗語言:日文, 中文
■ 初學者參加:可
■ 上限人數:8位
■ 費用:5,000日幣(含稅,含講師費/材料費/導覽費/翻譯費)
■ 需攜帶:筆記用具
■ 費用不包含:追加料理, 接送
■ 注意事項
− 餐點內容並未含食物過敏者特別餐點,請事前留意
− 考量競賣場內有突發載貨車輛行進,未滿6歲孩童恕不接受報名參加。
− 若有孩童同行,請事先透過信件告知我們
■ 取消時的費用發生
1週前        50%
1週~2天前      80%
前天(含當天)    100%

■ 預約方式:

選擇該活動項目後,填寫資料寄出

Contact


我們將會在確認席次後將線上請款單寄送給您刷卡付費。

■ 當日自由研究行程預定:

− 09:30 海鷗線 市場前站 改閘口外集合
− 豐州市場 青果棟內競賣場 導覽
− 高知縣食文化基礎導覽
− 高知縣食文化體驗(含試吃3品)
− Q&A
− 結束解散後可前往海產市場見學迴廊或車站前「美味市集」自由參觀

 

【日本正月系列】1月7日|日本・七草粥之日|收心也顧胃

早安!
進入小寒之後氣溫降得令人直打哆嗦 ☃️
每年1月7日,也是日本新年後的「七草粥之日(Nanakusa-no-hi)」

這是日本一個傳統的小習俗,利用早春(以往為舊曆1月7日,適逢西曆的2月早春)長出的芹菜,蕪菁,白蘿蔔等幼葉混入白粥裡,為過年時大吃大喝疲憊的腸胃作短暫的休息。也為新的一年祈求能消除厄運保平安。

為了這一天,我們在年底前也跟隨著 #山梨八岳有機農場體驗 的井上桑一起體驗七草粥要用的七草食材!

 

◾️ 到底七草是哪七草呢?
大家可以參考圖片說明,會發現有些品項其實也是我們熟悉的 「蕪菁(Turnip)」「白蘿蔔(Radish)」「芹菜(Water Dropwort)」等日常蔬菜的幼苗。實際上在營養學中也認為,蔬菜的幼苗(sprout ) 為了要長高長壯充滿了能量,對健康也是非常有幫助的呢。

 

◆ 七草粥包裝體驗

當天井上桑非常用心地為我們解說七種草的特徵,並且準備好要包裝生產線,讓我們知道如何仔細包裝。

除了農場內無法種植的品項以外,所有蔬菜都是在井上有機農場細心栽種出來的。
所有包裝也全部手工包裝製成。

實際參與了包裝過程後,才知道每年擺得滿滿的七草粥Set竟然如此耗工,
纖細的小幼苗的力量需要細心保護!

◆ 實際製作體驗

體驗完七草粥蔬菜的包裝作業後,我們也一起親自製作,首先需要將蔬菜切細後倒入粥裡最調味即可!

 

◆ 哪裡能買得到呢?

現今社會中會這樣煮七草粥的家庭已經非常少見,針對重視傳統習俗的家庭,今天各個超市都能隨手買到已經組合好的七草粥材料,
井上有機農場送出的七草粥蔬菜在各家有機商店也都能買得到。

有興趣的朋友,不妨也試著動手作作看:)

食後感想:
七草粥本身主要為的是顧胃,因此相對於一般大餐大肉,
相對地顯得味道平淡了些。
對於習慣早餐吃粥的朋友們來說,1月7日來個早餐七草粥,都是很棒的選擇:)

 

【BreatheTOKYO_Weekly】直擊第10屆東京都拉麵秀2018

 

(日本語有り)

當季節進入秋季,東京都內各地的美食活動琳瑯滿目,讓人目不暇給!
今年邁入第10年的東京拉麵秀2018,場地就在緊鄰 BreatheTOKYO 工作坊 \ a’sprout / 的駒澤奧林匹克公園中央廣場內,當然我們也已經前去大快朵頤一番:)

由於參加店家數非常多,場期則是分為第1, 2幕,集結日本各地實力派拉麵店🍜
如今這個週末第2幕就快要結束了,有沒有住在東京的朋友已經前去品嚐了呢?!

 

喜歡味增及海鮮口感的成員B則是選了這個來自 北海道札幌市的 「麺や 虎鉄 八軒店」的「濃厚甘海老湯頭的札幌味增拉麵🍜淋上焦蝦芝麻油」(味增 · 中太麵 · 濃厚),口感厚實讓人讚不絕口!

邁入第10年的拉麵秀,BreatheTOKYO 創辦人Kiwi 說:記得剛來日本時這個活動才剛開始,沒想道現在已經變成跟朋友間會固定相約的美食活動之一!

全場最厲害(第二幕)的是這家拉麵王者 「博多一風堂」與「蒙古擔擔麵 中本」合作的 「頂上拉麵 ~美味爆表!!」(豚骨 · 中太麵 · 濃厚)
除了擁擠的排隊人潮外,店內師傅們更是非常有元氣的叫喊著口號,即使戶外已經開始寒冷,民眾排隊時也依舊士氣十足!

所有的拉麵都需要事前道購票處購買票券,至於加料的費用則是各自另外在店內結算。非常方便

票券右側則是標明著「投票券」3個字,要你吃完也要記得投票給支持的拉麵店!

場內也有可以坐著吃麵的地方,但要記得互相禮讓,位子不夠時吃完了記得讓位給下一個朋友,吃完的餐具也要記得回收(後續解說)
另外場內餐飲區域可是禁菸的,要注意了⚠️

場內最讓我們驚喜的,便是這家要排都要排隊1個小時以上,駒澤天然冰製成的刨冰名店「雪うさぎ(Yuki Usagi)」
同樣可以用票券購買,這裡只要小排一下就能吃得到,於是我們便開始排隊

等到有人點了黑糖口味,耳朵還被捏成兔子耳朵狀 🐰

除了卷(一張850日幣)外,現場也接受追加金額可換較豪華的口味,我們後面的甘味黨的朋友就點了下面搭配哈密瓜的天然刨冰🍧 堆起天然冰後竟然跟員工的臉差不多大

(借)照在陽光下,突然忘記氣溫正在下降這回事

 

剛剛提到的投票卷,可以在品嚐完畢後前往投票區選擇你最滿意的拉麵

剛剛有提到,吃完的拉麵記得要拿到回收處做分類喔

東京拉麵秀2018 ( ~11/4 Sun. )
時間 10:00~21:00
地點 駒澤奧林匹克公園 中央廣場內
車站 東急田園都市線 駒澤大學站 東口徒步10分鐘
官網 http://www.ramenshow.com

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秋となって、東京都内各地でグルメをテーマにしたイベントが相次いで開催されています!今年10年目に入る 東京ラーメンショー2018は、場所が例年通りBreatheTOKYO のスタジオのすぐ横にある駒沢オリンピック公園内の中央広場で開催されています。もちろん、私たちも早速美味しくいただきました🍜
今回参加された店舗数が多いため、イベント自体も前編後編と2幕に分けて開催されています。日本各地から実力派ラーメン屋さんが集まって来てます。
いよいよこのイベントもカウントダウン中で、今週末は最後のチャンスとなりましたが、すでに行かれた皆さん、何を食べられましたか?!

今年10年目に入るラーメンショー。ブリーズ東京創業者のKiwiによると「日本に移住して間もないころにはじまった記憶があったのですが、気づけば友人と毎年約束して訪れるグルメイベントまで成長してきました!」

味噌と海鮮味がお好きなメンバーBは、北海道札幌市からやってきた「麺や 虎鉄 八軒店」の「濃厚甘海老スープの札幌味噌ラーメン〜焦がし海老マー油Ver〜」(味噌 · 中太麺 · 濃厚)、実際口に運んでみたら、しっかりとした食感が忘れられない味わいでした!

中で最も人気があったのは(第2幕)、このラーメン王者「博多 一風堂」と「蒙古タンタン麺中本」のコラボラーメン「頂上ラーメン 爆うま!!」(豚骨・中太麺・こってり)
たくさんの行列はもちろん、スタッフ全員元気なかけ声をしたことで、
外で待つ寒さを忘れるほど、元気を与えてくれます。

すべてのラーメンはこちらのラーメン券発売機で事前購入しなければなりません。
トッピングなどについては各店舗で精算となります。とても便利ですね。

ラーメン券の右側には「投票券」の3文字が書かれたもの。
食べ終わったら気になったお店に投票してくださいね!

開場内ではちゃんと座ってラーメンを食べられるエリアがありました。
ここではマナー遵守のおねがいが書かれています。
混雑の際には譲り合いしましょう。
食べ終わったお皿はECOステーションにお持ちください。(追って解説)
そして、エリア内は禁煙です。ご注意くださいね⚠️

開場内でもっとも驚かせたのは、この駒沢にある名店の出店でした。
天然氷で作られたかき氷屋さんの「雪うさぎ」。
毎回1時間以上並ばないと食べられないほどの人気でしたが、
今回は会場内で販売されたラーメン券を使って、
少し並べば美味しいかき氷が食べられるという!

並んでる途中に、黒糖フレーバーのかき氷と遭遇し、
トップはうさぎ耳の形に整えられました 🐰

ラーメン券1枚あたり850円ですが、それ以上の金額にあたるかき氷は、
追加の現金で食べられるということで、
その場では+500円でメロンかき氷を注文された方目撃しました。
大きな天然かき氷を作ってるのを見てると、なんとそのサイズがスタッフの顔とさほど変わらないものでした!🍧

ちょっとお借りして写真をパシャリ。
日差しも暖かかったからか、気温が下がっていることも一瞬忘れました。

先ほどの投票券は、実際食べ終わったあとに投票先を決めて大丈夫です。
会場の真ん中にラーメンランキング投票できる投票会場があります。

そしてそして、食べ終わった器や割り箸も、テーブルに置きっぱなししないで、
ちゃんと回収ステーションに持っててくださいね。

東京ラーメンショー2018
時間 10:00~21:00
場所 駒沢オリンピック公園 中央広場内
最寄駅 東急田園都市線 駒沢大学駅 東口より徒歩10分
WEB  http://www.ramenshow.com

 

【參加者募集5/5(Fri.)−6(Sat.)】長野松本主題露營~鮮採蔬食x私廚料理~

大家好,我是Kiwi

近年來尤以30代為中心的年輕世代,選擇離開東京,
搭配日本政府相關補助,多數人選擇返回 ( U-TURN) 或移居 ( I-TURN )地方創造自己的一片天。
同時也造就了不少新的地方文化。

這次想為大家介紹的,就是由許多I-TURN, U-TURN的年輕世代與當地居民一起交織而成,
充滿古今藝術人文的

長野縣松本市

 

 

 

松本只有松本城?

講到松本,有的人可能聽過或去過這個日本國寶

松本城

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對藝術有興趣的朋友,也許也會想到,
這裡是,前衛藝術家 草間彌生 的出身所在,
因此市內也有幾乎是屬於她的

松本美術館

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以專業營場作一夜基地,窺探松本新樣貌!

這次要與大家前往的是,距離松本車站車程只要15分眺望北阿爾卑斯山脈與松本盆地的秘境新營場。

我們選擇將這裏當作是我們的一夜基地,由長年在松本經營餐廳的料理職人__塩入兄弟,
造訪附近的農園,邀請 Breathe TOKYO 活動中也曾經與大家一起手作飯團的料理研究家,
更要帶大家去造訪選擇在當地扎根的木工舍等等,歡迎大家用更不一樣的觀點,認識這塊非常有魅力的城市。

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淨空思緒,眺望北阿爾卑斯山群的深呼吸時光

在大自然中露營最大的好處是,

放空。深呼吸。

這裡的營場原本是短程高爾夫球場改建而成。
因此營地皆以鬆軟的草坪構成,不管你是要在這裏四處跑,
還是要在營帳內慵懶地待著,都會讓人感覺非常放鬆與舒服。

來到營場之後,你可以選擇在營場內的吊床裡睡個慵懶的午覺,

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也可以選擇找個搖椅面向松本盆地來個與北阿爾卑斯山間的對話與眺望。

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這裡標高約600m左右,即使到了微熱季節也因為地形的關係,
讓我們有機會一邊觀賞著天然山景,又能舒服地呆在營場中。

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點一杯手沖咖啡,靜享專屬大人的秘密基地。

19點之前這裡並設的咖啡廳都有許多松本當地的居民前往利用,
營期中,你也可以直接向塩入兄弟點上一杯自己想喝的手沖咖啡,飲料與甜點(各自自費),
跟當地居民交流,感受這個營場內的秘密時光。

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充滿熱情的松本農家鮮蔬採摘體驗

晚餐之前,我們會一起造訪附近的當地農家。採收農地中最新鮮的蔬食野味。

這裡的農家原本住在東京從事別的工作,幾年前他選擇回到故鄉繼承家業,
並且為家業做了一連串的改革與新挑戰,也歡迎大家一起聽聽他的故事。

*依季節與氣候關係,採摘內容將有變化。敬請事前理解。

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晚間19點開場,私廚料理與營場的獨佔時光

19點之後,我們會開始點起浪漫的黃燈,開火,準備BBQ用的燒炭,
私廚們也會開始動手專心為大家準備專業級的營場料理。

參加的朋友只要有興趣,也歡迎跟著我們動手一起準備料理。

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下午採收的蔬菜,也會進入我們這一夜的佳餚裡,有特別想要嘗試的吃法,
也歡迎分享讓我們知道。

私廚會為我們調理一切。

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營場料理最不可或缺的新鮮烤豬。

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長野流:要配著新鮮磨出的山葵享用才是王道。

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山葵預計會使用長野縣內,北阿爾卑斯山澄淨的雪水孕育出來的大王山葵。
新鮮山葵泥配上鮮烤豬肉到底會是怎樣的美味?
只有美食家才最知道。

(圖片轉載自官方網站)
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其他,也有許多應用長野縣松本當地食材作成的私廚料理。

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完美私廚的豐盛早餐!

雖然早起自己料理煮出一桌野炊料理也不錯,這天早上私廚們會早早起床,
將吐司烤得雙面鬆脆,夾上專業美味為大家迎接這豐盛的早晨。

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與 料理研究家TSUMUGI-YA 金子健一 桑
煮起一桌在地食材的美味午餐

還記得去年一起在東京為我們舉辦 御飯糰體驗 的 TSUMUGI-YA 金子健一(KANEKO)桑 嗎?
原本居住在橫濱的他因為結婚的關係,長野縣松本市也成了他現在的故鄉。
身為移居者 KANEKO桑 沒有因此孤立,反而與當地居民有著非常熱絡的互動。
並且透過不同活動積極向各地介紹長野當地的手作料理。

隔日中午,我們也會邀請KANEKO桑以當地食材為主題,
跟大家一起動手作出一道非常有故事的午餐野炊料理。

對於食材有興趣的朋友,KANEKO桑也有許多說不完的精彩故事,
歡迎多多交流!

 

_MG_8153 2 おにぎり写真

 

 

 

私人營場內的特別體驗

到樹林裡撿一把樹枝,為夜晚的營火做準備

抵達營場後,我們會帶大家到附近小山林裡撿柴,為夜晚的螢火做準備。

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夜晚的螢火才是露營期間的醍醐味,望著早晚不同面貌的松本盆地,
讓我們為著螢火共享這個難得的時光。

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組隊體驗果嶺上的高爾夫迷你遊戲

好好應用這個果嶺上的營場,到時候我們會分組進行簡單的高爾夫迷你遊戲,
不管你平常打不打高爾夫,歡迎跟著我們一起挑戰果嶺!

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在工藝之都松本大自然的環抱裡,動手製作專屬你的復古燭台

呆在營場的時間,不用擔心沒事做,
我們將邀請松本當地的玻璃工藝達人,帶著我們動手做出你專屬的復古燭台。
一起感受在這個天然環境中,創造作品的特別體驗。

*由於中間需經過銲接,孩童參加時會更改為彩色玻璃杯墊製作體驗。

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黃金週企劃,同場加映:

探訪 大久保木工舍

經常參與  Breathe TOKYO料理體驗的朋友應該都有看過,
幾個特別的手工木製餐具或料理工具。

有許多都出自大久保木工舍的 OHKUBO桑之手。
他的作品也曾經多次進出東京銀座 松屋的特別手工藝品展中,
在開放式的 東京 AOYAMA FARMARS MARKET 中,
只要有舉辦 CRAFT MARKET也偶而會看見他的身影,
這次的企劃中我們將會一起造訪 OHKUBO桑位於 松本市山腰上的工作坊,
他是少數會非常樂意與大家分享他創作精神的職人之一,
除了看他如何細心創造並一步步進化他的木工作品。

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以上,每次都很充實的Breathe TOKYO 東京深呼吸 的黃金週企劃在

長野縣松本市

看了這麼多我們想要分享的深度體驗,心動了嗎?

由於期間適逢日本黃金週,想要出門遠遊充電充知識的朋友,
我們到時候見!

 

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長野松本主題露營~鮮採蔬食x私廚料理~
期間: 2017年 5/05(週五)~5/06(週日)
體驗費用(每人):
30,000日幣(含稅)

※曾經參與過Breathe TOKYO 主辦的露營體驗活動的朋友,
我們將有特別的好友同遊優惠方案,有興趣的朋友歡迎私訊聯繫或待我們日後公告。

【報名方法】

想預約,☟從這裡☟
https://www.breathetokyo.jp/events/camp-2017-05-06

報名截止日期:2017年4月28日(Fri.)

或是有任何問題,

歡迎隨時經由網站「聯絡我們」或寫信給我們:)
☟寫到這邊☟
info@breathetokyo.jp

導覽語言:日文/中文/英文
集合/解散地點:
- 集合地點:於長野縣松本車站改閘口集合
- 集合時間:12:30
- 解散地點:14: 00離開營地,與集合地點相同,有專車接送

參加人數:多人1帳 (* 請自行攜帶睡袋)


 

想要參加的朋友,請從這裡預約報名

預約欄裡請註明
————–
1 參加人數
2 全名
3 性別
————–
若有孩童陪同參加煩請加註年齡

※預約將會在確認收到款項後才會完成報名手續。
我們會將詳細內容透過 info@breathetokyo.jp 與您聯繫,
款項確認後,我們會再透過同一郵件告知。
預約/參加的確認請以「預約確認郵件」為主。

付費方式:信用卡或 銀行匯款(將透過信件與您聯繫,銀行匯款需自行負擔手續費)

費用包含

-2天1夜含    3餐(Day1  晚餐,Day2 早餐-午餐)
-露營基本設備
(客廳帳/大圓帳,座椅,桌子,吊床,營區內廚房, )

-中文隨行翻譯
-松本市內淺間溫泉泡湯門票
-果嶺高爾夫迷你體驗

-營區內炊事場
-農家先採蔬食體驗
-車站及營區來回專車迎接
-清潔費
-消費稅

費用不包含

-營場內需另付費設施,體驗,飲食
睡袋
-酒精飲料
-個人護理用品及毛巾
-個人消費
-雨具
交通費(集合地點往返的移動手段與交通費用)

— 注意事項—
  1. 營帳內要保持空氣流通,而且要避免做任何炊事活動,也不要點蠟燭、暖爐或蚊香等。
  2. 大人要隨時和小孩在一塊,不僅預防小孩接觸危險事物或被蟲蛇咬傷,也能增進親子感情。
  3. 不建議患有下列疾病或其他不宜受到過度刺激的遊客參加此項目:
    高血壓,心臟病,懼高症,氣喘,癲癇, 懷孕婦女
  4. 來信預約後您將於48小時內收到Breathe TOKYO預約確認mail
  5. 參加年齡為3歲以上。安全因素考量不建議2歲以下嬰兒參加。
  6. 食材圖片為參考,會因季節而變化
  7. 若飲食上有特殊需求的朋友請事先備註
  8. 請自行前往松本站出口處集合
  9. 日夜溫差大,請務必自行攜帶保暖衣物

 

【 取消時的費用發生】

21天前                         0%
體驗開始20天前~8天前 20%
體驗開始7天前~2天前   30%
體驗開始前一天             40%
體驗開始當天                50%
體驗開始後或未通知不參加 100%

退款時發生的手續費需自行負擔。

 

 

不用坐飛機,在台北就可以看到每年吸引100萬人觀賞的東京高圓寺阿波舞!

 

住在台灣的朋友有眼福了!

每一年8月最後一個週末舉辦的
日本東京三大夏日祭典之一的「東京高圓寺阿波舞
今年居然搶先一步在

4月28日~4月30日(週五~日)

由「NPO法人東京高圓寺阿波舞振興協會」帶領日本原汁原味的專業舞者前來台北公演。

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史上初!3月26日(週日)  中英文導引】
舞動傳統,鼓動夢想的高圓寺阿波舞深度體驗
成功落幕!!

說到阿波舞,有在注意Breathe TOKYO的朋友們,
應該都知道,Breathe TOKYO跟東京高圓寺阿波舞非常的有緣,
就在上一個星期日,3月26日舉辦了一場東京高圓寺阿波舞的深度體驗,
當天有數十位來自台灣與法國的朋友前來共襄盛舉。

當天,我們特別邀請到東京高圓寺最具代表性的「江戶子連」(日文:EDOKKO-REN)
帶給我們精彩的阿波舞表演,
並為各位介紹及解釋阿波舞的各種舞姿、樂器及演奏方式。
在日本看過幾次阿波舞的表演但經由這次的體驗才知道,
原來阿波舞的樂器也是大有學問,有點像是一個爵士樂團,讓人大開眼界。

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在表演後並邀請現場所有的朋友們,一起來跳阿波舞,
整個場面就像是在8月底的街頭上一樣,好不熱鬧。
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除此之外,我們也特別邀請了經常在落語的中場時表演的太神樂(日文:DAIKAGURA)
有祈求平安好運的款待用演藝如拋接&頂立雜技,也有充滿寓意的生動曲藝,
各種表演都讓人目不轉睛。

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這次有好多朋友  跟我們反應因為在台灣,
很殘念地沒有辦法參加,
不過沒關係,因為4月東京高圓寺阿波舞就要來台灣找大家啦!

台湾公演 台湾公演2

這次會有100位實際在高圓寺表演的專業舞者,
分三天,各在三個地方為大家演出最精彩的東京高圓寺阿波舞。

「慈惠宮」、「國立戲曲學院」及「松山慈祐宮」

 

日本文化與台灣街頭的融合,意外的還非常地搭喔!
希望大家都可以到現場去體驗一下這種讓人興奮的特別景象。

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在日本每年東京高圓寺阿波舞都會吸引超過一百萬觀眾前往觀看,
現場還有高達一萬多位的專業舞者
用最熱情的姿態表演阿波舞,場面非常壯觀。

他們也經常受邀到世界各地做表演,
足跡遍佈了法國、澳洲、韓國、香港、澳門等國家及地區,
是東京最具代表性的傳統文化之一。

其實阿波舞本身起源於400多年前的日本德島縣(位於瀨戶內諸島的南方),
在1957年,大約是60年前,東京都內的高圓寺有一群活躍的民眾,
為了想讓高圓寺更加的發揚光大而引進了德島縣的阿波舞,
也就成為了現在有名的東京高圓寺阿波舞了!

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每年東京人都很期待的東京高圓寺阿波舞,到台北來表演當然要去啊!
你說是不是呢?

 

台灣公演活動資訊

【慈惠宮】

日期:2017年4月28日(五)

時間:18:00~19:30

地址:新北市板橋區挹秀里1鄰府中路81號

【國立戲曲學院】

日期:2017年4月29日(六)

時間:第一場11:40~12:00·第二場18:00~19:30

地址:台北市內湖路二段177號

【松山慈祐宮】

日期:2017年4月30日(日)

時間:18:00~19:30

地址:台北市松山區八德路四段761號
(位於饒河街夜市隔壁)

屆時Breathe TOKYO成員也會跟著東京高圓寺阿波舞振興協會一起回到台灣,
看到我們的朋友,歡迎前來跟著我們歡迎這次東京高圓寺阿波舞台灣公演。
小秘密:屆時將會送給到場的朋友阿波舞圖樣的小扇子,記得來找找看噢!)

對這次台灣公演有興趣的媒體朋友,
4月30日「松山慈祐宮」場次歡迎各位媒體人採訪。
採訪相關請洽:

日本聯絡窗口
Breathe TOKYO東京深呼吸  
info@breathetokyo.jp

 

2017年一起親身體驗,
躍動夏日100萬人次東京高圓寺阿波舞祭

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至於住在東京的朋友,在臺北看得還不過癮的朋友,
今年的東京高圓寺阿波舞祭典預計於這兩天舉辦

8月26~27日(六~日)

這次「Breathe TOKYO—東京深呼吸」將會
中文導覽帶領台灣朋友來實際加入專業舞者的隊伍,
我們也有準備特別觀賞席,讓台灣朋友在最近的距離・最好的角度,
百分之百體驗這場東京三大夏日祭典之一的震撼魅力。

詳情隨時都會在Breathe TOKYO更新資訊,大家記得追蹤!
有興趣參加,或想要收到相關資訊的朋友,請從這裡申請,我們將優先告知☟☟

https://www.breathetokyo.jp/contact

 

 

 

重拾信心,呼吸初春暖風的新潟半馬賽事記

大家好,我是Kiwi

對新潟有一定熟悉的朋友應該都知道,
新潟市裡一年一度路跑賽事,就非「新潟城市馬拉松」莫屬。
聽說今年已經辦到第35屆, 今年賽事還改了新跑程(一整個題外話!)

第35屆新潟城市馬拉松

重拾自我路跑史上空白的2年

上個週末,在 前奧林匹克選手 大島MEGUMI桑的邀請下,
我參加了暌違2年的半馬賽事。

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這次不是新潟城市全馬,而是初次舉辦的

新潟半程馬拉松

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老實說,這幾年因為疏於練跑,
每次跑個短程5K就以為有練習到了,2年前自己也因為練習不足的關係,
在跑不到10K的路途中就開始膝蓋疼痛,打破了自己絕對不在半馬用走的的原則,
讓我失去了很多信心,之後也很少提起勁來練跑。。

直到這次看到他寫

初學者也能安心,限制時間4小時

的賽事特徵(也就是一公里約10分鐘相當於走路的🐢龜速 🐢),
加上發現自己雖然去了很多次新潟縣其他地方,
卻還未踏進新潟市,讓我毅然決然地
一半逼著自己面對初次舉辦的挑戰。

練跑記錄是這樣的,
每個禮拜我都會(硬)帶著同事一邊在皇居練跑,
一開始5K, 慢慢地變成10K, 然後再進階到15K,
在繁忙的每一天,一周抽出一點時間,
每次增加一點點跑程,雖然不盡理想,但總算趕上這次路跑大賽事前練習。

為跑者加油打氣的前夜祭

前一天,我跟跑友一行人跟著MEGUMI桑潛入了這個初次舉辦的新潟半程馬拉松的前夜派對,
派對裡大人們精神喊話,為明天的挑戰打氣!

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隔天起了一個大早,我們來到這次的集合場所,DENKA-BIGSWAN 球場,
這裡也是新潟城市馬拉松的起跑&終點站。

廣大的主場地,對我而言最方便的就是,
開跑前不用再大排長龍的等洗手間。。(羞)

雖然是小事,但也很容易影響戰力是吧O_O
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起跑後不久,非常幸運地望見 大島MEGUMI桑跑在前頭,
興奮地前去打了個招呼,沒想到有電視採訪 T__T
鏡頭面前只好裝著「優雅」地跑姿,向 MEGUMI桑分享了這次路跑的心得
(雖然我們明明還在5K不到的距離。。)

MEGUMI桑溫柔地對我喊話,讓我(錯)覺得好像自己絕對沒問題!
於是跟她道了再見,我們各自用自己的步伐,向前邁進。

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初次舉辦的新潟半馬,全程沒有特別陡得上下坡,沿途大約每隔5~6K就會有一個水分補給站。

我盡力地保持一貫跑速,期待精神力不會鬆懈,
回想著之前 MEGUMI桑為我們做 路跑指導 時叮嚀得,
只要望著前方,抬頭挺胸,打開肩頰骨搖擺手臂,
讓身體自然向前移動就不容易累。

保持穩定的呼吸,以一定的步調向前邁進,
等到我開始注意公里數的時候,竟然已經邁向15公里!(喜)

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再向前跑一陣子,疲累開始上身,
當我發現自己開始失速,姿勢也開始有點傾斜的時候,
剛好看了就很歡樂的小小兵(但他一點都不小!)竟然站在路邊為我們所有跑者加油,
相似度非常高,
我選擇了為自己帶進一些「歡樂的氣息」!
於是讓我一邊跑,一邊邊打開相機硬是跟他照了合照:)

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這一照還真為了自己加了個油,讓我能持續向前進。

當周圍的步調明顯降慢,
我也因為臨時的大太陽熱得想流汗,想停下腳步的同時,腳邊出現了

「還剩3公里」

的字樣,
這種字樣像是自己對著自己說著的,
只剩這一點了,還有什麼不往前進的理由呢?

只好咬緊牙關,重新調回自己的呼吸與姿勢,
在一步步地向前進。

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之後返回起跑點後,我們進入了球場內部,
當我跑向終點時,田徑跑道讓我想起了學校時期的短跑練習。

不知怎地想要在最後一刻衝刺,只是想要爭取幾秒的小落差。
(想當然耳地,旁邊正忙著頒獎,只有我們忙著完跑。。)

穿過了完跑之門,老實說這一刻還真不敢相信自己已接近若無其事的狀態下,
全程不停腳地邁向終點了!!

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再向前進大家有機會一一被披上大毛巾,這是一種代表

「お疲れさま! (辛苦了!)」

的小小小小儀式。原本將下的體溫,感覺頓時又暖和了起來:)

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這裡的完走証也跟其他賽事一樣,
原則上是當地印製跟取得。看到統計數字,
也看見自己比較具體的賽事挑戰目標,不知道怎麼地感覺特別安心。

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重拾自己的「平常心」

短短地兩個多小時,在路跑的過程中,
我發現了自己一個小小的成長。
就是比較能用「平常心」去面對這個消失一陣子的挑戰心

完跑後雖然體力大幅下降,但是能確切感受的,
是不同於以往的自己。

這次的挑戰,相反地因為認知自己的弱點(跑得慢,沒有信心完跑),
我也比較懂得用平常心,幫自己配速,以不被周圍跑者影響的方式完跑。

這也讓我有機會重拾信心,
確定自己真的能靠自己的雙腳跑出半馬的路程。
那種喜悅,相信只有一同在跑步的朋友才能了解的吧。

高興之餘,硬是請跑友幫忙拍了一張今天的戰利品

1.大毛巾
2.新潟越光米做成的御飯糰
3.鬆軟的麵包
4.還有不可或缺的「換米券」

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雖然完跑的收獲很多,紀念品的收獲也還真不少!

參加完這次的賽事,也開啟了我對新潟市的重新認識,
好山好水好土地,難怪跑起來都這麼舒服了。

近期內(也是台灣雙十節)也有老牌
第35屆新潟市城市馬拉松等著大家報名,
有興趣的朋友,4月中即將進入一般參加者招募時間囉!

希望曾經跟我一樣開始沒信心的朋友,
也可以透過馬拉松,為自己增加更不一樣的視野與路跑經驗。

第35屆新潟城市馬拉松

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對此文章有興趣想參加的朋友,歡迎跟我們分享

 

 

 

【12月29-30日(Thu.-Fri.)|冬季1場限定】富士山深冬溫暖露營學體驗

大家好,我是Kiwi

非常感謝大家對年底 12/29-30 (週四-週五)  Breathe TOKYO露營體驗的關注

在幾天前跟大家公告要開辦冬季露營體驗後,
紛紛收到大家期待的訊息,
我們也非常興奮地策劃著到底要為大家帶來怎樣的露營感受。


我們決定規劃這次企劃主題重點有2點!

 

① 「體驗,冬季溫暖」用專業露營感受日本大自然

聽到冬天要露營,大家第一個反應都是冷到皮皮挫的景象,
是啊,難得待在四季分明的日本,總是要親身感受一下那寒風吹在臉上的冰涼感,
才真正感受到冬季的存在。

但要呆在冷風裡這麼久實在不好受,在深冬的大自然冰箱裡,
我們也會用專業露營達人為我們準備的石油暖爐,夜晚用營火幫大家取暖。
讓大家可以更盡情享受一下寒冬中的溫暖。更能恣意享受冬季露營的新感受!

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② 「學,地方創生最前線」

近日,如同台灣國內也遇到的相同趨勢,
日本國內各地對於「地方創生」,「地方再生」有著非常大的注目。

其中Breathe TOKYO著眼在「年輕人」「設計感」。

這次第一天行程中,我們將會帶大家去認識
富士市&富士宮市公所的年輕職員們所組成的『MARUICHI 7』
聽聽他們的故事,現在正在發展的計劃,
另外也會帶大家到實際在最前線努力實踐地方創生事業的茶園
第二代店主窪田-san 在茶房中一起參與他新的挑戰

透過中日文交流,學習在這塊土地熱情地生命力。

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2天1夜體驗開辦的日期如下:

12月29日(週四)〜12月30日(週五)
名額:限定8-10位朋友
大人   32,000日幣/人 (含稅)
小孩   28,000日幣/人(含稅/ 3-12歲)
要報名的朋友,請先從這裡預約報名
http://www.breathetokyo.jp/booking
我們會陸續為您說明詳細預約&付款方式

(想聽我們這次體驗詳細企劃的朋友,請繼續往下看)

 

首先為大家介紹這次會帶著我們一起體驗冬季露營的專業達人

年間100露,天生就愛大自然的專業露營達人

BT PEOPLE PROFILE
專業露營達人  牧野 光太 (MAKINO KOHTA)
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有看過我們暑期豪華露營體驗的朋友應該都知道,
他就是一肩為我們演出專業又貼近自然露營風格的超級露營達人。

暑假來不及參與我們專業設備露營體驗的朋友,
相信這次又是一個可以跟MAKINO-san交流的機會!

MAKINO-san的簡歷如下:
曾任職於一天只接一組的專業豪華營場,
經歷一年100晚的露營生活,日本國內專業露營達人之一。
精通各種戶外活動用道具,
並專精於能讓每個參加者都能完全放鬆享受的專業豪華營場的設置與體驗。

 

MAKINO-san在此也分享了他對冬季露營的想法,

除了比夏天更安靜以外,空氣也格外澄淨,星空也非常漂亮,更不用擔心蚊蟲咬的問題。
寂靜下相信可以讓大家感覺到更接近自然。相較春夏露營,冬季營火格外溫暖,更顯露營樂趣。

另外,營帳中夾著暖爐吹出的自然空氣特別不同,非常舒服喔。
在其中享受火鍋或是壽喜燒,還有熱過的日本酒,這些都是冬季露營才能享受的樂趣。

 

聽著MAKINO-san的敘述,我們找了幾個必較接近的照片,讓大家多想像一下

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體驗當地才能享受的美味食材

除了冬天必備的鍋物以外,食材方面我們依舊會準備富士區域限定的
肉質優美不油膩的  愛鷹和牛與 用優格飼料養大的 優格豬

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更美,更壯碩的冬季富士山美景

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用最接近自然的方式慢活,才是最奢華的露營

相信每個人對於露營的態度以及享受方式都不太一樣,
這兩天我們會邀請大家體驗的是用專業又舒適的露營設備
來體驗置身於自然裡的露營樂趣!

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所在的營場也將是秋天時我們也進駐過的

田貫湖營場

相關介紹請看這裡
http://www.breathetokyo.jp/archives/1676

 

 

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場內也有許多設施供大家使用。(部分自費)

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我們也會邀請大家在享受自然時光的同時,一起玩飛盤喔!

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最後是

熄燈,沈浸在冷冬裡的滿天星空

(雖然照片裡照不出來。。)

實際用肉眼望見的冬季星空,因為空氣特別澄淨,星星也會比在春夏時看得更清楚,更透徹
這種體驗只能讓實際來參加的朋友感受了。

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當然,就寢前我們都會準備好營火與石油暖爐,
還有熱呼呼的飲料,享受這2016年最後的露營體驗:)

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放心!我們沒有忘記,

用富士當地湧出的溫泉暖身

※請自備浴巾喔!

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除了露營野趣以外,難得我們透過露營來到東京以外的地方,
希望也能帶大家來探訪一下這裡的飲食文化風景!

有關露營以外的飲食體驗,

富士市在地美食「富士拿坡里義大利沾麵」

什麼!?拿坡里義大利麵,不是用炒的嗎?怎麼會變成沾麵呢??

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第一次吃到拿坡里義大利沾麵(日文:つけナポリタン、つけナポ(簡稱:TSUKENAPO))
是某次造訪富士市時 露營達人之一的 KIYO 跟我們說的口袋情報。
懵懵懂懂地走進了當地的咖啡廳,點了這道餐點後,
嶄新的吃法與口味,發現實在太經典了!!!

(大家好,我是Kiyo)
高田さんプロフィール写真

我們也試著在網路上檢索這道餐點的來源,發現,
故事其實從2008年開始,從一個電視節目與咖啡店的共同企劃下產出的美食。
透過節目中由沾麵職人結合將大家熟悉的沾麵與咖啡廳中的定番菜單拿坡里義大利麵,
沒想到竟然因此產出了富士在地美食,光是在富士市內就有幾十間店吃得到各家不同口味的
富士拿坡里義大利麵,就連某大檢索引擎的電視廣告也曾經提到它
廣告男主角為了想吃一口當地美食,當天衝向富士市呢!!

https://m.youtube.com/watch?v=X1p4gHAYzSU

 

12月29日(週四)當天在 JR新富士站集合以後,
我們就會帶大家到吉原商店街上,我們覺得口味不錯,內裝也很有品味的Sofarii
雖然咖啡廳裡也有其他菜單,難得來到當地,記得要嚐一口最道地的味道噢!
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「學,地方創生最前線」

吃完午餐後, 緊接著我們要帶大家去學習地方創生最前線的年輕人們~

首先是

富士市/富士宮市「MARUICHI7」

「MARUICHI7」是一群住在富士地區(富士市/富士宮市)市公所的年輕公務員們結成的團體。

為什麼會有這樣的團體集結而成呢?

曾經有跟著我們一起到富士市吉原商店街的人應該都很有印象,
即使是規模匹敵於浜松市的富士市與富士宮市,
由於人口大量外流的關係,主要的商店街(在此介紹富士市的吉原商店街)
幾乎所有的商店都關下鐵門無法營業
(日本稱為鐵門商店街(日文:シャッター商店街))

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當然,住在當地的年輕人們可沒有放棄拯救自己的故鄉。

其中,包含數年前放下東京某大廣告公司職位,特地返鄉打拼的露營達人KIYO,
跟幾位富士市與富士宮市的年輕公務員們,為了能為自己的故鄉盡ㄧ份心力,
一同以吉原商店街上以鼓勵當地年輕人設立的MARUICHI Building  為基地,
設立了「MARUICHI 7」,非常熱心地討論著接下來能為商店街帶來人氣,
振興故鄉的各種活動。

想要聽聽他們目前最充滿熱情,又有想法的朋友,歡迎前來參加這次的體驗喔。

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除了市公所的熱血青年以外,在吉原商店街上經營茶房的新世代當然也沒有枯等著,

一起參與茶園二代的新挑戰

這次我們也會帶大家到茶房 (KUBOTA 園),聽聽新一代的店主 KUBOTA-san,
用他怎樣的熱情開發著新的調合式綠茶,
到時候也會邀請大家一起品嚐,記得順便給店主一些消費者的意見喔:)

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照片裡是最近開發的,用當地水果調和而成的富士水果綠茶。
真的很好奇是怎樣的好味道~!

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這次又是想要給大家收獲滿滿的

 

 

【12月29-30日|冬季1場限定】富士山深冬溫暖露營學體驗

集合時間與場所如下

集合 12月29日(週四)10點           新幹線新富士駅
解散 12月30日(週五)12點(予定) 新幹線新富士駅

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料金 大人          32,000日幣(含稅)
小学生以下          28,000日幣(含稅)
(請留意,本體驗活動並未包含往返新富士站的交通費)

費用為事前支付。支付方式將會在預約後各別聯絡。
由於食材,材料等事前準備關係,報名截止日期為12月21日(週三)
之後報名的朋友請務必來信與我們確認是否能順利參加。

■ 費用包含
行程內的相關體驗/講師費用(若有另外發生費用將會事前告知)
3餐 (第一天午餐/晚餐,第二天早餐)
溫泉入浴費
露營設備(部分小物除外)

■ 費用不含
睡袋
(請務必攜帶冬天式樣(-10度)睡袋,若無睡袋者,可參考睡袋租借網站 http://www.soranoshita.net
或者來信聯絡,我們可以統一為大家租借睡袋(費用由租借者自費負擔))
酒類提供
洗澡用的毛巾(會前往溫泉入浴)

想要參加的朋友,請從這裡預約報名
http://www.breathetokyo.jp/booking

預約欄裡請註明
————–
1 參加人數
2 全名
3 性別
4 是否追加租借睡袋(約5,000~7,000日幣實際費用自費負擔)
————–
若有孩童陪同參加煩請加註年齡

※預約將會在確認收到款項後才會完成報名手續。
我們會將詳細內容透過 info@breathetokyo.jp 與您聯繫,
款項確認後,我們會再透過同一郵件告知。
預約/參加的確認請以「預約確認郵件」為主。

取消時的費用發生
1週前(預約報名~12月21日) 50%
1週~2天前(12月22日~12月27日) 80%
前天(含當天) 100%

 

 

想要參加的朋友,請從這裡預約報名
http://www.breathetokyo.jp/booking

 

 

【感謝!】輕鬆豪華Home Party實踐&裝盤體驗_盛りつけ上手ホームパーティ実践&コーディネート体験

(日本語はスクロールしてご覧ください)

 

非常感謝今天大家來參加我們第一次以 『不煮飯』 的方式體驗輕鬆豪華的家庭派對體驗。
這次搭配聖誕時期將近的關係,我們準備了許多代表聖誕紅果實的「Christmas Holly 冬青樹」
讓桌面顯得更華麗。

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除了先從寫下簡單的文字歡迎訪客

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將買來的前菜依照裝盤要點佈置後

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還有餐桌上最重要的擺花技巧

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將前菜與餐具擺上桌,家庭派對就能開始囉!!

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點上蠟燭,視線變得溫和,大家也開始打開話夾子,聊了天南地北的:P

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當然還有忙著拍照的,要擺出這樣的視覺效果,其實意外地都很簡單

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等到大家聊得差不多了,Mariko-san 也開始為大家示範如何將買來的外送比薩,
不要就著盒子吃。。

而用簡單裝盤的點子,讓食慾跟視覺效果大增!

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再擺上餐桌後,又是一陣照相時間。。!

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主菜後還有從「便利商店」選購來的甜點系列!
只要有幾個簡單的裝飾調味,也可以像在咖啡廳一樣享受悠閒下午茶。

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這裡面最貴的應該是竹插。。(笑)

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大家開始精神匯聚地佈置專屬自己的甜點。

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再放回餐桌,視覺效果倍增!

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吃飽後,為了要能有效運用擺桌上的花朵擺飾,並且給訪客留下一個更美好的回憶,

第二部我們請 12/10插花體驗 的Alice老師 教我們怎麼用百元商店買來的小道具作出可愛的小花圈!

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解說後大家開始很專注…

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話說這也是Breathe TOKYO 第二次帶大家編織聖誕花圈,第一次是去年富士LOCAL DEEP CAMP的時候喔!(題外話!)

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最後將剛剛插在甜點上的竹插應用在花圈上,讓訪客回去後都能回想起今天的美好回憶也很棒噢:)

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結束後,別忘了來個大合照,為這段短短的時光留念。

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有興趣參加這樣的餐桌搭配體驗的朋友,還請隨時私訊讓我們知道(拜託~拜託~)
希望下次有機會再相見喔!!

ーーーー 以下、日本語表記ーーー

 

本日は私たちはじめての開催である【料理しない!】ホームパーティのコーディネート体験にご参加いただき、誠にありがとうございます!!

クリスマスもいよいよ到来ということで、今回は食卓を華やかに演出させるために、
クリスマスを代表する「クリスマスホリー ( Christmas Holly )」をたくさん用意してまいりました。

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まずは、わざわざ訪れてくれたお客様に簡単なメッセージを書くことからはじめます。

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買ってきた前菜をお皿に飾り、トッピングをして

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それに、食卓をキレイに飾るコツをMariko-sanからレクチャー

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今度、前菜と食器を食卓に置けば、これでホームパーティスタート!

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キャンドルを灯し、全体のイメージが一気にやわらげました。
そのためか、はじめてお会いした同士でも、前菜を愉しみながら時間を忘れるほど、
たくさん世間話をしましたね〜!

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中でもカメラに夢中する方も。

このようなビジュアル効果を作り出すのに、コツをつかめれば、意外と難しいことではありません。

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そろそろ会話も落ち着いたところで、
今度 Mariko-sanが宅配でお願いしたピザを、【箱のままに食べずに】(→ここはメモ)
簡単にお皿に乗せ、デコレーションすることによって、
ビジュアル効果も、食欲もUP!

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主食を食卓にのせたら、再びカメラタイム(笑)

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それに、【コンビニセレクト】で買ってきたスィーツ!
こちらもいくつかデコレーションのツールをおさえておけば、
お店と同じようにカフェタイムを愉しめます。

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この中、一番高いのがピックかも。。(笑)

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皆さんも自分のデザートデコレーションに集中して、それぞれ持ち味が違いますね。

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ノーアイス!の方も
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デコレーションしたスィーツプレートを食卓に置いたら、
またまた最高なビジュアル効果を演出してくれます!

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お腹も満足したところで、
デコレーションに使ったお花を有効利用するために、そして来てくださったお客様に良い思い出作りのために、

2部目の時間には 12月10日のフラワーアレンジメントも担当してくれますアリスさん に、
100均のツールを使ったクリスマスリース作りをレクチャーしてもらいました!

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解説が終ったとたん、再び皆さん真剣な表情に。。

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そういえば、今回のBreathe TOKYO クリスマスリース作りもいよいよ2回目に突入しましたね。
1回目は、去年初めてのFUJI LOCAL DEEP CAMP (話がだいぶずれましたが!)

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仕上げにスィーツプレートに使ったピックもリースに飾り、完成です。
これを活かすことによって、リースを持帰ってくれたお客様もこの日の様子を思い出してくれますかね?

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一番大事なのは、解散する前に、集合写真!
短い時間でしたが、楽しいひと時を記念しましょう。

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このような、テーブルコーディネートにご興味のある方、ぜひご要望をまたお教えください!
随時募集しております(お願いしますm_ _m)

また、皆さまとお会いできること、楽しみにしております。

 

 

 

【参加者募集|1月14日(Sat.) 10時−12時半】用食物及運動來體驗健康美

【参加者募集|1月14日(Sat.) 10時−12時半】
食とスポーツから体験する健康美
(日本語併記、スクロールしてご覧ください)

 

大家好~我是拉拉!

近期Breathe TOKYO 積極的舉辦各式料理教室。
至此辦了日式便當、和風洋食、裝盤美學及日本鄉土料理等體驗。

接下來,
要繼續達成Breathe TOKYO的宗旨之一「介紹東京在地運動&飲食企畫」。
因此邀請對食材及食物料理法非常講究的運動員飲食研究家池田清子小姐,
帶我們認識且一起製作,能幫助我們改善體質的食材及料理。

拉拉我也是九月開始參與Breathe TOKYO活動及聽主辦人Kiwi的介紹,
才開始注意到需多講究的飲食法,也慢慢一點一點的注意到自己的飲食。
才發現從了解一些飲食法的原則後,
去做健康料理不是件難事,反倒很有趣。

像是池田小姐說這次的體驗主要會挑選
能夠幫助大家渡過今年的寒冬,
能為明年的春天做準備的食材來做料理。

這次體驗課程會從介紹食材及料理作法的特性等的實際講座,
一連貫到料理制作實踐。
先讓大家補足對「食」的知識,
了解什麼樣的食材對自己是好的後,再學習料理手法.。
感覺比較像是上初階的營養學講習+料理體驗哦!

下面是池田小姐要傳遞給大家的訊息。

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
大家好。
過去一直持續計劃如何將運動員飲食的想法傳達並分享給大家,
這次終於能夠實現了。
我們在活動時最不可或缺的「飲食」並不是單單只是’’能量源’’,
只要稍微下點工夫,
就可以讓飲食成為幫助我們 ’’實現各種事物的最佳工具’’。
每天,我也深深感受到食材本身所擁有的力量是如此強大,
而能夠反映食材力量的人類生命力也是件非常棒的。

不管你是想透過運動想要變得更強壯,
或是想要練就一身不感冒體質,
或是想讓膚質變得更美麗,
亦或是想要讓每一天過得更積極。

對自己的身體而言什麼是溫和的食物,

該用什麼樣的角度去做選擇。
又能帶來怎樣的變化….。
我會告訴大家,今天就能開始實踐的方法。

相信這些沒有想像中困難,也一點都不麻煩。

因為食物總是能在你身旁支援你的強力夥伴。

該如何應用,取決於你。

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

這次的菜單內容也非常的豐富及講究食材。
像是米飯使用營營成份較高的黑豆及糯小麥米。
另外還有,最近耳熟人詳的卻不知道該如何下手的SuperFoods。
看看下面的菜單介紹,是不是很吸引人呢 : )

 

・高野豆腐的根菜綠咖哩
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・黒豆和糯小麥飯
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・常令蔬菜的Super Foods 沙拉
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*Super foods廣意為比一般食物營養份更高的食材*

・核桃的和風拌菜
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簡單的做能量補給棒
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蘿蔔干條排毒茶
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看到最後這張照片不經讓我想到在東京對身體好但荷包會哭泣的高級養身定食店….。
(有時後還會沒有飽足感對不對…)
不知道大家懂我的心情嗎??

不好意思離題了..
這次的體驗中除了會帶大家體驗平常可以實踐的簡單肌訓,
也會特別介紹到花粉飄揚前的體質改善及過敏對策!

參加的朋友也可以將平日健康料理上的疑難雜症,帶到課堂上來發問哦!
親切的清子小姐會為大家解答!

−  BT 達人介紹 −

池田清子(IKEDA SAYAKO)

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以與專業山地自行車騎手結婚為契機,
對於運動員飲食研究家的「更健康,變得更有力量的餐點」感到興趣。
2014年取得運動員飲食認證(2級)。
一年中,約有一半的時間和丈夫在海外渡過,
一邊支援先生,一邊用自己獨特的視角看世界的運動員的飲食生活。
除了有體驗記「SAYAKOのはらぺこサイクルキッチン」( 產經電子報・Cyclist)的連載,
涉谷的運動中心裡的咖啡餐廳「ビストロアスリート(Bistro Athlete)」的菜單監製。
運動品牌的講習,NHK-BS「チャリダー (Cheer Leader)」等的演出。
一定的時間吃素食、日本長壽飲食法、無麩質飲食、草飼牛肉…..等等的飲食方法,
能讓身體感受到其對身體的好處及壞處。
現在,主要研究用竟可能的用最貼近自然的方法來栽培的植物為主的料理
來實現「更健康,變得更有力量的餐點」。

Breathe TOKYO註:
日本長壽飲食法
主要以食用穀物及蔬菜和藻類等的日本傳統飲食法。
全食主義(例:果物連皮吃)
吃所在土地的食物等等。(詳細體驗當天老師會為大家解說)

 

有興趣的朋友,歡迎從這裡報名,額滿為止☟☟
http://www.breathetokyo.jp/booking  

 

【體驗詳細内容】

■ 日時:2017年1月14日(週六) 10:00~12:30


■ 場所:代代木公園站 徒歩7分
(詳細地址會在接受預約後另行通知)
■ 體驗內容:
ー 基礎肌訓說明
ー 健康食講習
ー 食材介紹
ー 料理實作
ー 用餐

■ 體驗語言:日文,
■ 初學者參加:可
上限人數:8位
■ 費用:8,500日幣(含稅,含講師費/材料費)
請於當天繳交現金支付
需攜帶:筆記用具,圍裙
講師:池田清子さん
■ 費用不包含:追加料理, 接送
注意事項
− 餐點內容並未含食物過敏者特別餐點,請事前留意
− 若有孩童同行,請事先透過信件告知我們

■ 取消時的費用發生
1週前        50%
1週~2天前     80%
前天(含當天)    100%

 預約方式:http://www.breathetokyo.jp/booking      
ーー(以下、日本語表記)ーー

 

みなさんこんにちは〜ラーラです!

最近Breathe TOKYO では様々な料理体験を開催するように努めていますが、
いままではキャラ弁、和風洋食、料理デコレーションと日本地方料理などの体験。

そして、
これからもBreathe TOKYOがもっとも皆さまにお届けしたい
「東京現地運動紹介&食事企画」を実現するに、
食材や料理法に詳しいアスリート料理研究家の池田清子さんとコラボし、
みんな様に体の体質改善できる食材と料理の紹介と実践料理体験していただきます。

私自身も九月にBreathe TOKYOの体験に携わるようになったきっかけから
主催者のKiwiさんの紹介で、少しつづ食事を気にかけるようになりました。
飲食法について知識を持つようになってから、
健康に良い料理作るのは難しいことではない、面白いことなんだと新しい発見も。

今回池田さんも主に
皆様に冬を元気に乗り切れる、春の準備をしていく食材を選んでいただくそうです。

今回の体験レッスンは食材紹介、料理方法の特性などの紹介の講義から、
料理作りの実践していきます。
皆様に「食」に関する知識を補足して、
どん食材が自分にいいのかをしってから、料理方法を学んでいきます。
初級の栄養学講習+料理体験の感じですね!

下記は池田さんからのメッセージです。

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

みなさんこんにちは。
兼ねてからアスリート食についてお伝えする機会を設けたいと構想を練っておりましたが、
ようやく実現する時がやってきました。
私たちが活動するのに欠かせない「食」は単なる“エネルギー源”としてだけでなく、
ちょっとした工夫で、“様々なことを叶えてくれるツール”へと変化させることができます。
それだけ食材が持つ力はスゴイし、
それに応える人間の生命力も素晴らしいのだと日々実感しています。
運動をしていてもっと強くなりたい人、風邪をひかない丈夫な体を作りたい人、
肌をもっと美しくしたい人、何より日々を活発に過ごしたい人。
ご自身に優しい食事とはどんなものか、どんな視点で選べばよいのか、どんな風に変われるのか…
その日からすぐに実践できることをお伝えいたします。
決して難しいもの、厄介なもの、ではありません。
食はいつも側であなたをサポートする、力強い味方です。

どう使うかは、あなた次第。

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
今回のメニューもとても豪華で食材もこだわりのものを使います。
例えば、ご飯は栄養層高いの黒豆ともち麦。
また、最近よく聞くスーパーフードなど。
今回の献立はとても魅力ですね : )

・高野豆腐の根菜グリーンカレー
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・黒豆ともち麦のご飯
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・旬野菜のスーパーフードサラダ
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*スーパーフードは他の食材よりも栄養素高い食材を指します*

・くるみの白和え風
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簡単手作りエナジーバー
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切干大根のデトックスティー
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これらの写真をみて、
東京で健康にいいけど、お財布がなく高級健康定食屋さんを思い出してしまいました…。
(量少なくて足りないと思うとこもありますよね…)
誰か私の気持ちわかってる人いますか?!

すみません、ついに本題から離れてしまいました。。
今回の体験はまた特別に
花粉が舞う前に体質改善を行いたい方へ、アレルギー対策についてもお話します!

皆様普段料理の上でのこまることあれば、ぜひ当日きいてみてね!
親切な池田さんがご回答しますよ!

−  BT 達人ご介紹 −


池田清子さん(IKEDA SAYAKO)

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プロマウンテンバイクライダー池田祐樹との結婚を機にアスリートが
「より健康で、より強くなる食事」に興味を持ち、
2014年アスリートフードマイスターの資格(2級)を取得。
年の約半分を海外で過ごす夫のサポートをしながら、
世界中のアスリート食事情を独自の目線で取り入れる。
体験記などを記した連載「SAYAKOのはらぺこサイクルキッチン」(産経デジタル・Cyclist)のほか、
渋谷スポーツセンター内のカフェレストラン「ビストロアスリート」のメニュー監修、
スポーツブランドイベントでのトークショー、NHK—BS「チャリダー」等に出演。
ヴィーガンフード、マクロビオティック、グルテンフリー、グラスフェッドビーフ…様々な
食事方法を一定期間徹底的に実行することで、それぞれが体にもたらすメリットやデメリットも経験。
現在は、できるだけ自然に近い方法で栽培された植物を中心とした食事で
「健康的に強く、細胞から美しい体」を叶える食を日々研究中。


Breathe TOKYO註:

マクロビオティック
主に穀物や野菜、海藻などを食べる日本の伝統食をベースとした飲食法。
食べ物の全部を食べる(例えば:果物は皮ごとにたべる)
現地にある食材を食べるなど。
(詳しくは当日先生より解説します)

勉強できる料理体験いかがですか?

ご予約はこちらから☟☟
http://www.breathetokyo.jp/booking 

 

■ 日時:2017年1月14日(土曜) 10:00~12:30

■ 場所:代々木公園駅から徒歩7分
(予約受付後、メールにて詳細住所をご案内します)
■ 体験內容:
ー 筋トレ体験(説明)
ー 健康食講習
ー 食材紹介
ー 料理体験
ー お食事

案内語言:日本語、中国語
■ 初心者参加:可
■ 定員:8名
■ 参加費:8,500円 (税込・講師費/材料費)
費用は当日に現金にてお支払いください
■ 持ち物:筆記用具、エプロン
 講師:池田清子さん
■ 費用に含まれていないもの:追加料理・送り迎え
■ 注意事項
食材はアレルギー対応していないため、懸念される方は事前にお問合せください。
お子さま同行される場合、あらかじめご連絡ください。

■ キャンセルポリシー
1週間前まで          50%
1週間前まで~2日前まで     80%
前日まで(当日含む)     100%

 予約はこちら:http://www.breathetokyo.jp/booking

【感謝!】Breathe TOKYO x De_De 女子力向上便當部_Loco Moco丼便當實做體驗

感謝!
Breathe TOKYO x De_De 女子力向上弁当部_Loco Moco丼弁当実践体験
(日本語はスクロールしてご覧ください)

 

非常感謝大家這次特別在三連休中抽空來參加Breathe TOKYO與De_De首次合作的
女子力向上便當部體驗。

不知道大家還記得學了什麼嗎!?

− 挑戰視覺與味覺,帶便當也能做出美味煎蛋

每次看洋食餐廳裡的雞蛋總是煎得如此完美,
而家裡的卻是。。嗎!?
這次我們實踐了非常簡單,而且絕對不會失敗的煎蛋法,
在很多道菜裡都用得到喔!

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− 冷了還能吃得津津有味,黃金比例漢堡肉作法 

其實沒有很難,一些基本材料,基本動作就能簡單做出完美的漢堡肉了,
其中老師還為我們示範了超有效率洋蔥切末法,
不要忘囉!
麵包粉,生乳,鮮奶油都是做漢堡肉不可或缺的黏接材料。

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切完洋蔥雖然大家都眼睛紅紅的。。
但是只要能有效率切她,流淚時間應該會少一些!

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漢堡肉在下鍋前也有重要步驟

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− 用市售法式醬汁+一味=專業主廚調味法

為了要煎出冷了也很好吃的漢堡,
醬料也不能馬虎,除了市售的法式醬汁以外,加點小材料,
就能主廚專業好味道

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− 畫龍點睛!高顏值便當作法

在等著漢堡排煎好之前,大夥一起動手為『女子力便當』添一些設計感,

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雖然菜色一樣,果然出自不同手裏,都很有各自的味道呢:)

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這次來不及參加的朋友,不用擔心!
今年我們還有最後一場會辦,由於名額有限,
歡迎及早預約喔~~~

有興趣的朋友歡迎來預約參加!

■ 預約方式:http://www.breathetokyo.jp/booking    

體驗內容詳細請看這裡☟☟

■ 日時:2016年11月23日(週三/祝日)  11:00-13:30
■ 場所:JR涉谷站 西口徒歩7分
(詳細地址會在接受預約後另行通知)

■ 體驗語言:日文, 中文

■ 初學者參加:可

■ 上限人數:8位

■ 費用:4,500日幣(含稅,含講師費/材料費・附竹製飯盒)
請於當天繳交現金支付

 需攜帶:筆記用具,圍裙

 講師:De_De 松井 MARIKO-san

■ 費用不包含:追加料理, 接送, 圍裙(請自行攜帶)

■ 注意事項
- 餐點內容並未含食物過敏者特別餐點,請事前留意
- 若有孩童同行,請事先透過信件告知我們

■ 預約方式:http://www.breathetokyo.jp/booking                   
BT People   松井 MARIKO

回想初次與Mariko-san見面時,她溫暖的笑臉讓我記憶猶新。
那是在某一天的料理聚會上發生的一個小際遇。

進門後,她一邊跟大家聊著聊著,一邊端著一盤盤美味又豐盛的料理,
每一盤料理,除了視覺上讓人雀躍地想要照相留念外,
嚐下一口,沖到腦海裡的是一陣幸福,然後發現自己嘴角微笑。
之後我也不自覺地一口接一口地,開始享受她準備的一切美食。

一開始我也覺得好奇怪,怎麼會有如此令人感覺幸福的料理呢?

幾次與Mariko-san聊到她的想法後才更能發現,她總是享受著做料理,設計美味的過程,
俗話說料理是一種愛,在她身上,我看到了對於食材的喜愛,
還有想要款待料理的精神,造就了一盤盤視覺與美味都很棒的溫馨美食。
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Mariko-san的簡歷如下,

幼小時在經營洋食餐廳的父親教導下學習料理。1994年留美,大學期間主修視覺設計,
並取得BFA美術學士學位。在紐約經歷大眾媒體相關廣告製作數年後,於2002年返回日本。
目前一邊從事於廣告製作公司,一邊創辦「De_De Delicious Design」從事FOOD/DESIGN/CONSULTING 相關事務。
擅長於料理故事與設計策劃。
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ーー(以下、日本語表記)ーー

先日、3連休にも関わらず、
Breathe TOKYO と 美味しいをデザインする De_De との女子力向上弁当部実践体験に
お越しいただいた皆さま、ありがとうございました!

今回の体験で覚えるポイント、まだ覚えていますか?

− ビジュアルと美味しさにチャレンジ!
目玉焼きのきれいな焼き方

どこの洋食やさんに行くと、
目玉焼きはどこも完璧に焼かれていますよね。

今回はとても簡単で、絶対失敗しない!
目玉焼きのきれいな焼き方を皆さまに実践していただきました。

これさえ覚えていれば、
ほかのお料理にも活用できます!

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− 黄金比率・美味しいハンバーグの作り方

ハンバーグのブレンドは思ったほど難しいことがありません。
基本的な具材や組み合せ方が合っていれば、
黄金比率な美味しいハンバーグが作れます。

また、ハンバーグのタネに入るタマネギの効率的な切り方も、
お忘れなく!

中ではパン粉、牛乳、生クリームはハンバーグ作りに欠かせない存在ですね。

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タマネギを切り終わったら、皆さま目も赤くなりましたが、
効率的に切ることができれば、目がつらい時間も少し減らせます〜

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実際ハンバーグを焼く前に小さな手順がありました。

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− 市販のデミグラスソース+α=プロの味の付け方

冷めても美味しいハンバーグを作るために、
ソースがとても大事です。
市販のデミグラソース缶をベースにし、
ほかの具材を加えれば、プロの味に仕上げられます。。

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−  +1でモテる弁当の作り方

最後に、ハンバーグの焼き上がりを待っている間に、
今度プチグッズを使って、女子力向上するためのワンアクセントを作ってもらい、
デザイン性を少しあげてみました。

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同じメニューを作りましたが、やはりそれぞれの手から出来たものは、
それぞれの個性があっていいですね:)

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今回のご参加に間に合わなかった方、
今年には追加開催をさせていただきます。
席に限りがありますので、ぜひお早めにご予約ください~~~!

■ 予約http://www.breathetokyo.jp/booking    

体験詳細についてはこちら☟☟☟☟

■ 日時:2016年11月23日(水曜・祝)  11:00-13:30
■ 場所:JR涉谷站 西口徒歩7分
(予約受付後、メールにて詳細住所をご案内します)

■ 案内語言:日文 ・中国語

■ 初心者参加:可

■ 定員:8名

■ 参加費:4,500円 (税込・講師費/材料費・わっぱ弁当付き)
費用は当日に現金にてお支払いください

■ 持ち物:筆記用具、エプロン

■ 講師:De_De 松井 まり子

■ 費用に含まれていないもの:追加料理・送り迎え

■ 注意事項
-食材はアレルギー対応していないため、懸念される方は事前にお問合せください。
-お子さま同行される場合、あらかじめご連絡ください。

■ 予約はこちら:http://www.breathetokyo.jp/booking