講到山菜,在台灣你可能第一個想到山蘇 (オオタニワタリ)、川七(ムカゴ)、龍鬚菜 (シラモ)等在山間田野裡自然長出的蔬菜,至於日本的山菜印象,大多數人可能會落在常常出現在山菜蕎麥麵上的山菜。

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講到山菜,在台灣你可能第一個想到山蘇 (オオタニワタリ)、川七(ムカゴ)、龍鬚菜 (シラモ)等在山間田野裡自然長出的蔬菜,至於日本的山菜印象,大多數人可能會落在常常出現在山菜蕎麥麵上的山菜。
這篇主要會介紹我去過的幾個長野的雪場和如何預約的教學,適合給想滑兩天以上,不太會講日文,且可以為了省錢坐夜巴的人,當然會建議日文有一定程度比較方便,但其實也只要聽得懂數字就可以的。
打從我們撥了一通電話回“老家”說「明天我們一家“回去”住一晚喔」開始,電話那一端,爺爺奶奶們便開始動身準備「好啊,那讓我來準備一桌好料迎接你們“回來”啊!」
日本近年來,推行了移住和返鄉工作的計劃,而在這一波Uturn潮中,於富士吉田,我們遇見了站在HOSTEL櫃
富士吉田除了必吃名物「吉田的烏龍麵」之外,富士吉田的「織物」也是非常著名的。想了解它最好的辦法,就是以實際走訪
「阿佐谷」站,從中央線往三鷹方向,就在高圓寺的下一站,這裡充滿了音樂與文化的涵養,同時帶著親切的庶民感。在暑假八月造訪,可感受商店街上滿滿七夕祭典巨大裝飾的熱鬧景象;秋日時分的十月,能悠遊在爵士音樂的跳躍音符中。而初春和秋末時,則有熱意滿滿、像嘉年華般的「阿佐谷小酒館祭典」。
自然風土衍生出的“硬”食文化_吉田的烏龍麵(吉田のうどん YOSHIDA-no-UDON) &n
美味品嚐並體驗當地人才懂的默契_阿吽の呼吸(あうんのこきゅう A-UN-no-KOKYU) &n
Breathe TOKYO的地氣食美學採訪首站,我與團隊決定選擇距東京坐車僅2小時內,位於富士山
「砰!」混著碳酸聲、被譽為日本香檳的氣泡清酒—七賢酒造星之輝,以漂亮的弧線被劃入酒杯中。喉韻清爽辛口的純米生酒