Journals – Breathe TOKYO

講到山菜，在台灣你可能第一個想到山蘇 (オオタニワタリ)、川七（ムカゴ）、龍鬚菜（シラモ）等在山間田野裡自然長出的蔬菜，至於日本的山菜印象，大多數人可能會落在常常出現在山菜蕎麥麵上的山菜。

這篇主要會介紹我去過的幾個長野的雪場和如何預約的教學，適合給想滑兩天以上，不太會講日文，且可以為了省錢坐夜巴的人，當然會建議日文有一定程度比較方便，但其實也只要聽得懂數字就可以的。

打從我們撥了一通電話回“老家”說「明天我們一家“回去”住一晚喔」開始，電話那一端，爺爺奶奶們便開始動身準備「好啊，那讓我來準備一桌好料迎接你們“回來”啊！」

有沒有進入一個空間後，不管待在哪一個角落、哪一個角度，看起來都像一副被設計過的畫？靜岡出身的八木毅先生，

日本近年來，推行了移住和返鄉工作的計劃，而在這一波Uturn潮中，於富士吉田，我們遇見了站在HOSTEL櫃

富士吉田除了必吃名物「吉田的烏龍麵」之外，富士吉田的「織物」也是非常著名的。想了解它最好的辦法，就是以實際走訪

能夠看到富士山的，不只是景點。觀光客也好，在地人也好，富士吉田必去的吉田的烏龍麵－三浦烏龍麵（みうらうどん，M

驅車經過，若沒透過介紹絕對不知道，整體以簡約的鐵皮搭建，就這樣靜靜的被圍繞在富士吉田的日式建築住家之間。這裡是

入選日本鄉土料理百選的山梨名物＿吉田的烏龍麵，是來到富士吉田不可錯過的一道佳餚，據當地人表示，吉田的烏龍麵對他

人說「天下武功出少林」，那麼關於「吉田的烏龍麵」，就不得不提到元祖「櫻井烏龍麵」。推開暖簾走進充滿昭和感

Food