【感謝!】Breathe TOKYO x De_De 女子力向上便當部_Loco Moco丼便當實做體驗

非常感謝大家這次特別在三連休中抽空來參加Breathe TOKYO與De_De首次合作的
女子力向上便當部體驗。

不知道大家還記得學了什麼嗎!?

− 挑戰視覺與味覺,帶便當也能做出美味煎蛋

每次看洋食餐廳裡的雞蛋總是煎得如此完美,
而家裡的卻是。。嗎!?
這次我們實踐了非常簡單,而且絕對不會失敗的煎蛋法,
在很多道菜裡都用得到喔!

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− 冷了還能吃得津津有味,黃金比例漢堡肉作法 

其實沒有很難,一些基本材料,基本動作就能簡單做出完美的漢堡肉了,
其中老師還為我們示範了超有效率洋蔥切末法,
不要忘囉!
麵包粉,生乳,鮮奶油都是做漢堡肉不可或缺的黏接材料。

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切完洋蔥雖然大家都眼睛紅紅的。。
但是只要能有效率切她,流淚時間應該會少一些!

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漢堡肉在下鍋前也有重要步驟

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− 用市售法式醬汁+一味=專業主廚調味法

為了要煎出冷了也很好吃的漢堡,
醬料也不能馬虎,除了市售的法式醬汁以外,加點小材料,
就能主廚專業好味道

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− 畫龍點睛!高顏值便當作法

在等著漢堡排煎好之前,大夥一起動手為『女子力便當』添一些設計感,

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雖然菜色一樣,果然出自不同手裏,都很有各自的味道呢:)

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這次來不及參加的朋友,不用擔心!
今年我們還有最後一場會辦,由於名額有限,
歡迎及早預約喔~~~

有興趣的朋友歡迎來預約參加!

■ 預約方式:http://www.breathetokyo.jp/booking 

體驗內容詳細請看這裡☟☟

■ 日時:2016年11月23日(週三/祝日)  11:00-13:30
■ 場所:JR涉谷站 西口徒歩7分
(詳細地址會在接受預約後另行通知)

■ 體驗語言:日文, 中文

■ 初學者參加:可

■ 上限人數:8位

■ 費用:4,500日幣(含稅,含講師費/材料費・附竹製飯盒)
請於當天繳交現金支付

 需攜帶:筆記用具,圍裙

 講師:De_De 松井 MARIKO-san

■ 費用不包含:追加料理, 接送, 圍裙(請自行攜帶)

■ 注意事項
- 餐點內容並未含食物過敏者特別餐點,請事前留意
- 若有孩童同行,請事先透過信件告知我們

■ 預約方式:http://www.breathetokyo.jp/booking 
 
BT People   松井 MARIKO

回想初次與Mariko-san見面時,她溫暖的笑臉讓我記憶猶新。
那是在某一天的料理聚會上發生的一個小際遇。

進門後,她一邊跟大家聊著聊著,一邊端著一盤盤美味又豐盛的料理,
每一盤料理,除了視覺上讓人雀躍地想要照相留念外,
嚐下一口,沖到腦海裡的是一陣幸福,然後發現自己嘴角微笑。
之後我也不自覺地一口接一口地,開始享受她準備的一切美食。

一開始我也覺得好奇怪,怎麼會有如此令人感覺幸福的料理呢?

幾次與Mariko-san聊到她的想法後才更能發現,她總是享受著做料理,設計美味的過程,
俗話說料理是一種愛,在她身上,我看到了對於食材的喜愛,
還有想要款待料理的精神,造就了一盤盤視覺與美味都很棒的溫馨美食。

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達人介紹

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松井 MARIKO

幼小時在經營洋食餐廳的父親教導下學習料理。1994年留美,大學期間主修視覺設計,並取得BFA美術學士學位。在紐約經歷大眾媒體相關廣告製作數年後,於2002年返回日本。目前一邊從事於廣告製作公司,一邊創辦「De_De Delicious Design」從事FOOD/DESIGN/CONSULTING 相關事務。擅長於料理故事與設計策劃。 回想初次與Mariko-san見面時,她溫暖的笑臉讓我記憶猶新。那是在某一天的料理聚會上發生的一個小際遇。進門後,她一邊跟大家聊著聊著,一邊端著一盤盤美味又豐盛的料理,每一盤料理,除了視覺上讓人雀躍地想要照相留念外,嚐下一口,沖到腦海裡的是一陣幸福,然後發現自己嘴角微笑。之後我也不自覺地一口接一口地,開始享受她準備的一切美食。一開始我也覺得好奇怪,怎麼會有如此令人感覺幸福的料理呢? 幾次與Mariko-san聊到她的想法後才更能發現,她總是享受著做料理,設計美味的過程,俗話說料理是一種愛,在她身上,我看到了對於食材的喜愛,還有想要款待料理的精神,造就了一盤盤視覺與美味都很棒的溫馨美食。

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