日本「北東北」料理體驗課程

 

東京這幾天變好冷喔!吃熱騰騰的火鍋最合適了~
感謝大家日前來參加我們的「日本北東北料理體驗課程」,今年冬季在家裡除了做台式火鍋,還可以動手做秋田Kiritanpo火鍋及青森鄉土料理,一顯身手囉!一起來回顧一下學會了什麼菜吧!^^

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

過年必吃的青森鄉土料理-香炒鱈魚子

這次由出生於青森縣的Tohko老師來教大家道地的青森鄉土料理-香炒鱈魚子!不說不知道,這道可是青森縣民於新年一定會做的料理啊~

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

只要用紅蘿蔔、白蘿蔔、鱈魚子就能簡單做出道地美味的青森鄉土料理!很推薦大家也在家裡做做看喔!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

簡單又好吃的秋田味噌tanpo

接下來,這次體驗特別選用來自青森的「青天的霹靂」特A級米來作秋田名物-tanpo!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

做法雖然需要點小技巧,但比想像中要簡單,小孩也可以輕鬆體驗喔!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

稍微烤過後塗上味噌,外脆內Q,香濃的味噌與清甜的米飯配合,讓人一口接一口啊~

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

秋田きりたんぽ鍋 (切蒲英鍋)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

除了烤以外,也可以把tanpo切成小塊,做成秋田的鄉土料理之一的切蒲英鍋!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

裡面還加入了雞肉、牛蒡等食材,健康美味又暖身~

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

切花蘋果

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

吃飽後,怎能少了甜點或飯後水果呢?常常出現在日劇或動漫的兔子蘋果到底怎麼切的啊?這次體驗的壓軸,就是教大家簡單的切花蘋果技巧,日後在Party或做便當時也一定能大派用場啦!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

日本的每一個縣、地區的鄉土料理都各有特色,除了鐵板的日本料理,嘗試做做看道地的鄉土料理也是個不錯的體驗~除了能更深對當地文化的了解,也能滿足味覺的享受,一舉兩得!(笑)

BreatheTOKYO以後還會舉辦不同的日本鄉土料理體驗,對料理不管是做還是吃的朋友,期待你們的參加喔!有任何意見,或是有希望我們開辦的料理種類,也歡迎隨時告訴我們:)

下回預告

續日本北東北的青森・秋田鄉土料理,下回我們要教大家做大阪的惠方卷及近畿地區的鄉土料理!

惠方卷在大阪是在立春前一天吃的料理,帶有去災避邪的意思。趕快來在明年立春之前跟我們學學怎麼做好吃的惠方卷吧!當天還會教大家其他近畿鄉土料理喔:)

日期:1月21日(六)
時間:11:00~13:30
詳細:BreatheTOKYO會在近日公佈更詳細的內容,敬請期待:)
想要提早報名,或是了解詳細資訊的話,歡迎至聯絡我們。

 

BACK TO TOP