食べてみたいもの。山梨県名物 – 吉田のうどん

 

日前到訪山梨縣時,初次品嚐了以山梨縣富士吉田市為中心的鄉土料理 - 田烏龍麵

一嚐之下發現,竟然有這樣的烏龍麵!真的嚇了一跳。

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吉田烏龍麵,與一般的烏龍麵非常不一樣,麵條粗又硬,咬起來很有好感。
湯汁方面,則有醬油、味噌等口味,每個家庭或店家都會調煮出自家味道。
在烏龍麵上放滿燙過的高麗菜,以及煮食甜甜辣辣的馬肉,是比較傳統的做法。
但近年,聽說不少店家也用豬肉來代替馬肉了。

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東京不太能品嚐得到的鄉土滋味,有機會前往山梨縣富士吉田市或山梨縣郡內地方
時,一定要品嚐一下吉田烏龍麵喔!

順帶一提,這次吃到的是「手打うどん いち」(手打烏龍麵 ICHI),在當地是蠻有名的店家,牆壁一面都是名人的簽名呢。

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地址:山梨縣甲府市里吉4-14-14
營業時間(僅供参考):11:30~14:00 / 18:00~20:00 ※周五晚上不營業

 

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