【日本正月系列】日本女孩 NAO 分享|我家的新年定番

不知不覺間,2019年轉眼就過了一個月。雖然離日本的正月已經有些時日,但趁著台灣還在新年期間,想來介紹一下我家的新年過節方式給大家。

今年我開始了一個人在外地生活的日子,年末回老家時有點匆促,因此只做了一點手作料理。在那之中,我特別烤了牛肉和蛋糕。

我家的御節料理(おせち料理,日本年菜)是盤裝形式。

雖然傳統裝法是用一種被稱為重箱(じゅうばこ)的漆盒裝起來,但有的時候也會直接裝成一盤。

這是大約3~4年前新年時做的手毬壽司,那時就像照片這樣裝成一大盤,或許這就是契機吧!全部擺一盤除了看起來美觀之外,需要洗的盤子可以變少很多也是理由之一(笑)。

蛋糕則是每年都一定會烤的。今年是胡蘿蔔蛋糕。

一直以來我都不太喜歡胡蘿蔔蛋糕,直到前陣子偶然進入了一間咖啡店,櫥窗中的胡蘿蔔蛋糕實在看起來太美味,當時想都沒想就點了。

由於真的太好吃,就決定在新年時也來製作。
查了不少食譜,雖然放入鳳梨或葡萄乾為大宗,但這次試著放入了香蕉。充分發揮了香料風味的蛋糕基底和帶甜味的奶油起司糖霜非常搭。之後天氣轉暖後,想再試著挑戰放入充滿夏天感的鳳梨看看。

這是我的第一篇文章,接下來也想持續寫些以日常料理、有趣的室內裝潢、旅行景點為主題的文章,如果能帶給大家一些在閱讀上的樂趣就太好了 ♪

圖/文:菜央(NAO)
1991年 神奈川縣出生
從小開始就是個吃貨,也進而引發了自身對料理的興趣。擅長創意料理。

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