以一杯香濃手沖咖啡,分享一個溫馨下午。

 

從學校畢業,踏出社會後,少了上學考試的壓力,
但同時,研究學習,提升自我的時間感覺也相對地減少了。

Breathe TOKYO周圍有著許多對於自己生活抱持著研究精神的朋友,
我們會邀請他們在「大人的自由研究」發表會中,跟大家分享他們所學。
並針對每一次的題目,大家一起來互相交流。

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首次舉辦的「大人的自由研究」發表會主題為《Reid的手沖咖啡》。
請來了咖啡愛好者Reid,與大家分享咖啡的基礎知識及手沖咖啡樂趣。

當天很高興多位朋友前來參加,
讓Breathe TOKYO的工作室\a’sprout/處於滿席狀態。
當中除了平常有喝咖啡習慣的朋友,
也有對咖啡完全0認識的朋友。

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分享會的前半部,Reid為我們介紹了咖啡豆的一些基本知識,
像是產地、種類,以及常常聽到的淺焙、深焙到底有何不同。
大家都聽得很認真呢!笑

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內容當然也少不了,
手沖咖啡的沖泡方法介紹。
聽完Reid的分享才知道,原來水溫會影響咖啡的酸苦味。

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聽完基礎知識之後,後半部來實際沖泡試喝。
這天Reid為我們準備了兩種不同的豆子,

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當中的Blue Bottle藍瓶咖啡,相信不少即使對咖啡不熟的朋友也有聽過它。
到底兩款豆子,味道是不是真的很不一樣呢?
大家都很期待試喝。

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在開始示範手沖咖啡前,Reid也為我們簡單說明了道具的用法。
手沖咖啡的事前準備及過程,的確很耗時間。
但也正因為對豆量、水溫、沖泡時間等執著,
才能沖出好咖啡。

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Reid往咖啡慢慢倒進熱水的一瞬,
房間裡立刻開始充滿咖啡的香氣〜
讓人感到很relax.

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接下來,大家接著Reid分享的沖泡方法,
挑戰自已的手沖咖啡囉!

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等候時明明有講有笑,一站到咖啡壺前大家都瞬間變的很認真,
也忍不住互相確認步驟及水量。(笑)

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雖然不少朋友是初次見面,
但在咖啡香氣包圍的放鬆氣氛下,很快就聊開了。
一邊比對喝兩杯不同豆子的手沖咖啡,及甜甜的餅乾,
一邊與互相分享對咖啡的想法,互相推薦喜歡的店家,
度過了既溫馨,又充實的下午。

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最後,Reid也告訴我們,
手沖咖啡其實並沒有百分之百的正確沖法,
但也正因如此,
可以享受並嘗試不同的沖泡過程,
煮出一杯屬於自己的手沖咖啡。

下次的《大人的自由研究》,
不知道會是什麼主題呢?真讓人期待。

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